Alimentos seguros: ¿cuál es la nueva frontera de los sistemas agroalimentarios?
El debate está planteado: cómo conciliar las demandas por alimentos más saludables con la rentabilidad del productor y la evidencia científica
Cuándo la comida deja de ser segura: claves para evitar intoxicaciones en casa
Errores habituales en la conservación y manipulación de alimentos pueden aumentar el riesgo de enfermedades. Qué señales ayudan a identificar productos en mal estado y cuáles son los plazos de consumo recomendados por organismos de salud
La FAO reconoce a la República Dominicana por alcanzar la meta de Hambre Cero
La Presidencia informó que el país salió del Mapa del Hambre tras una baja sostenida de la subalimentación, atribuida por el organismo a la continuidad de políticas públicas aplicadas desde 2020
El aceite de palta en productos procesados bajo sospecha: la mayoría no es auténtico, según un relevamiento en Estados Unidos
La investigación analizó chips, mayonesas y aderezos vendidos y encontró que 48 de 54 muestras no coincidían con el perfil químico esperado para ese ingrediente
La trampa de la góndola llena: por qué la variedad de verduras es más escasa de lo que parece
Detrás de una oferta que luce abundante, un estudio científico reveló que cada vez se consumen menos tipos de hortalizas, con consecuencias para la salud y la producción de alimentos
Retiran más de 13.000 kilos de carne vacuna por incumplir un control sanitario obligatorio: estos son los productos afectados
La medida alcanza a lotes importados desde Argentina que fueron distribuidos entre comercios mayoristas y minoristas de Florida y Texas
Sin reformas ni obras: 3 maneras de ganar espacio en la mesada de la cocina
Pequeños cambios en la distribución diaria pueden mejorar la comodidad, ordenar mejor los objetos de uso frecuente y facilitar la preparación de alimentos
La FDA busca cerrar una vieja brecha en la seguridad alimentaria y exigir más información a los fabricantes
La iniciativa ampliaría la visibilidad del regulador sobre miles de componentes de la industria, al pedir evidencia técnica sobre nuevos aditivos e ingredientes
Michigan levantó alertas relacionadas con la lechuga, pero el brote de ciclosporiasis sigue golpeando al mercado
La reducción de casos permitió suavizar las recomendaciones estatales, aunque supermercados, restaurantes y productores locales continúan enfrentando cambios en la demanda por la desconfianza de los compradores
Esto es lo que se sabe sobre las enfermedades transmitidas por alimentos vinculadas a lechuga y jalapeños en EE. UU.
Las autoridades sanitarias investigan miles de contagios registrados desde julio, con cientos de hospitalizaciones y dos fallecimientos asociados a uno de los episodios
