Seguridad Alimentaria

Cómo la acuicultura pasó de ser una práctica ancestral a una fuente clave de proteína en el mundo actual

El desarrollo histórico de la crianza de organismos acuáticos transformó antiguas técnicas en soluciones modernas que garantizan alimentos esenciales, impulsando innovación, sostenibilidad y seguridad alimentaria para poblaciones cada vez más numerosas

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Herencia del hambre: el fracaso nutricional del gobierno que se fue

Perú enfrenta un reto inmenso, reconstruir la confianza y la esperanza desde la mesa de los más vulnerables

Herencia del hambre: el fracaso

Dejar una botella de agua en el coche bajo el sol puede ser peligroso: los motivos

Expertos alertan que el calor extremo dentro de los vehículos favorece la liberación de compuestos plásticos y microplásticos, lo que podría tener consecuencias graves para la salud

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Cortar cebolla sin lágrimas, la ciencia tiene la clave

Un equipo de la Universidad de Cornell identificó métodos que disminuyen la irritación ocular y el riesgo de dispersión de bacterias en la cocina doméstica

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Los errores más comunes al descongelar carne y cómo prevenir intoxicaciones

Expertos advierten sobre prácticas habituales que aumentan la posibilidad de enfermedades y recomiendan alternativas seguras para evitar consecuencias graves en el consumo de alimentos

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Cómo eliminar restos de pesticidas en frutas y verduras, según expertos

Especialistas citados por Verywell Health alertan que los alimentos frescos pueden conservar restos de compuestos químicos, incluso si cumplen con normativas o provienen de canales certificados

Cómo eliminar restos de pesticidas

¿Cuánto duran los huevos?: la verdad sobre su fecha de caducidad y conservación

Especialistas en inocuidad alimentaria consultados por Good Housekeeping explican cuánto tiempo mantienen su frescura, cómo identificar señales de deterioro y cuáles son las claves para almacenarlos de forma segura

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Cristina Lora, experta en seguridad alimentaria, explica los errores más comunes en la cocina: “Los anillos son un nicho para microorganismos”

La tecnóloga alimentaria recuerda que la elección de los materiales y la correcta manipulación de los utensilios en la cocina pueden reducir el riesgo de sufrir intoxicaciones

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Palometa amazónica: científicos desarrollan método sostenible para su cultivo en Ucayali

La iniciativa busca reducir la presión sobre los ríos y lagunas amazónicas, al tiempo que brinda oportunidades de desarrollo para las familias locales

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Meal prep: la nueva tendencia que ayuda a comer sano toda la semana

Una práctica en auge, resaltada por expertos de Healthline, que facilita la organización de la rutina y optimiza el tiempo que se dedica a la cocina diaria

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