Colombianos aseguraron que estuvieron a punto de vomitar al probar platillo que está prohibido en 18 países: de qué se trata
Su textura cremosa hace que lo acompañen de pan y otros productos untables con los que el comensal puede concentrarse en la sensación de llevárselo a la boca
Un perro pastor de los Pirineos se escapa a medianoche y recorre 8 kilómetros para comer el desayuno de sus sueños
Dejándose llevar por sus instintos el perro hizo lo impensable por volver a probar aquel manjar
¿Por qué los tomates no saben como antes?: Un catedrático de Bioquímica apunta a tres responsables clave del cambio
Los factores que afectan el sabor del tomate: la producción, el transporte y la selección varietal son claves en la percepción del sabor actual en comparación con el pasado
El error más común al servir cerveza y que arruina su sabor sin que lo notes: no es el grifo
Cómo el estado del vaso influye en la carbonatación y el sabor de la cerveza; consejos para un servicio óptimo y la importancia de enjuagar antes de servir
El método revolucionario para preparar café intenso con menos granos
La investigación de la Universidad de Pensilvania revela una técnica que cambia la forma en que se vierte el agua, intensificando el sabor y aroma
El corazón detecta el sabor dulce: un hallazgo que podría cambiar la medicina cardiovascular
Investigadores descubrieron receptores de sabor en el músculo cardíaco, lo que sugiere una conexión directa entre la alimentación y la función del corazón, abriendo nuevas posibilidades para tratamientos
¿Qué es la cerveza sin filtrar? Conoce sus beneficios y por qué deberías tomarla
Con su apariencia opaca y sabores complejos, estas cervezas ofrecen una experiencia sensorial única
Cocina de contrastes: qué dicen los chefs sobre fusionar ingredientes dulces y salados, y qué errores hay que evitar
Mezclar estos dos sabores puede parecer simple, pero no lo es. Los pequeños detalles marcan la diferencia para bien, o mal. Las claves de los maestros cocineros para realzar recetas en la proporción justa
¿Por qué elegimos los alimentos ultraprocesados?
Pese a que se trata de productos realizados para ser atractivos al paladar, no sería el sabor el motivo por el que los consumidores los priorizan, por ejemplo, por sobre una fruta. En tanto otro estudio los relacionó con más riesgo de desarrollar cáncer
¿El cambio climático podría modificar el sabor de la cerveza?
Un estudio de la revista Nature planteó que los cultivos de lúpulo podrían verse afectados por esta problemática. Qué otras consecuencias puede haber en esta bebida y en la agricultura en general
