Los ‘reyes’ de los mercados de Madrid estrenan su tercer proyecto: una pizzería diferente firmada por un chef colombiano y un argentino
Genaro Celia y Agustín Mikielievich, creadores del restaurante Insurgente y de Pollos del Sur, firman esta nueva propuesta ubicada en el Mercado de San Leopoldo
Dabiz Muñoz recomienda este restaurante de Madrid con platos de cocina fusión y menú a 25 euros: “Es muy top y muy poco conocido”
Este restaurante, en pleno barrio de Salamanca, nació de la unión de tres cocineros que juegan con sabores de México, Perú y España
El bar de vinos en Madrid con más de 3.000 referencias que recibe el ‘Oscar’ del sector: un premio que solo tienen 99 restaurantes en el mundo
Berria es el tercer establecimiento en recibir este prestigioso galardón en España, un premio que solo poseen el tres estrellas Michelin Atrio y el restaurante de alta cocina vasca Rekondo
Montia, el sabor de la Sierra de Guadarrama: “Uno de los cocineros sale del restaurante cada semana a buscar brotes, hojas y plantas silvestres”
Con una estrella Michelin y dos soles Repsol en su puerta, este restaurante de San Lorenzo de El Escorial también ha sido elegido como el mejor de la Comunidad de Madrid por la Academia Madrileña de Gastronomía
El restaurante en un mercado de Madrid que se convierte en chiringuito este verano: chefs del mundo con menús efímeros desde 16 €
De julio a septiembre, el Chiringuito de Rapaz acogerá propuestas de cocina gallega, vasca, argentina y latinoamericana con pop-ups de jóvenes cocineros que han pasado por casas como OSA, Gofio, Smoked Room, Kappo, Nerua o Insurgente
El truco de la marca peruana que quiere ‘gourmetizar’ el pollo frito: “La clave para un resultado jugoso y con sabor es dejar la carne en una salmuera más de 24 horas”
La marca peruana de ‘chicken tenders’ acaba de aterrizar en Madrid con la idea de convertirse en referente en el mercado del pollo frito
Los académicos de la gastronomía madrileña eligen su restaurante favorito de 2026: Montia, una joya en plena sierra de Guadarrama
La Academia Madrileña de Gastronomía ha celebrado la décima edición de sus premios, unos galardones que reconocen a chefs, hosteleros, empresarios y productores de la Comunidad de Madrid
La nueva pastelería judía en Madrid que hace ‘sold out’ tras solo semanas abierta: “He crecido comiendo los burekas de mi abuela y mi mamá”
Esta nueva pastelería, de los fundadores de Mazal Bagels, ha convertido la bureka, un pastel salado, en su gran protagonista
Bad Bunny se da un homenaje en uno de los mejores restaurantes de Madrid: croquetas, dumplings y lasañas con el sello de Dabiz Muñoz
El artista puertorriqueño no ha querido irse de la capital sin hacer una parada gastronómica, indispensable en una de las ciudades con mayor oferta culinaria del planeta
La cafetería especializada en matcha ceremonial que Zendaya y Tom Holland han probado en su paseo por Madrid: “El nuestro es un té japonés orgánico”
Antes de su visita a El Hormiguero, la pareja ha hecho una pausa en KYŌ, un espacio de la calle Sagasta que defiende la difusión del té matcha y de sus rituales más auténticos
