Cómo hacer torreznos con panceta fresca: la receta para un resultado perfecto, crujiente y jugoso
A pesar de que lo más común sea pedirse una ración de esta panceta frita en un restaurante, bar o taberna, existen algunos trucos que nos facilitarán la tarea de cocinar el torrezno perfecto en casa
Cómo hacer crema de pistacho sin azúcar ni aceite: una receta fácil y saludable para el ingrediente dulce más viral
Para preparar esta receta, sustituiremos el azúcar blanco, por dátiles, y eliminaremos los aceites refinados, utilizando únicamente el propio aceite natural que sueltan los pistachos al triturarlos
Receta de langostinos en tempura, un entrante muy fácil y original de inspiración japonesa
La clave de este bocado está en la masa, una tempura que debe prepararse fría, sin batir demasiado y con el punto justo de harina para un resultado crujiente y dorado
Cómo hacer hígado encebollado, la receta de casquería por excelencia del recetario tradicional español
En muchas casas españolas, especialmente en las de nuestras abuelas, el hígado encebollado era una comida recurrente, nutritiva y llena de sabor, perfecta para quienes requieran de una dieta alta en hierro
Receta de salsa holandesa, una de las ‘salsas madre’ que es perfecta para acompañar pescados y verduras
A pesar de lo que su nombre podría sugerir, la salsa holandesa no proviene de los Países Bajos, sino de Francia, en cuya cocina es un absoluto imprescindible
Zurrukutuna, la humilde receta de sopa típica de la cocina vasca que poca gente conoce en el resto de España
La textura espesa y el sabor profundo de esta sopa la convierten en una comida reconfortante y nutritiva, perfecta para compartir en familia o disfrutar en solitario con pan crujiente
Cómo hacer kéfir de leche en casa: una guía completa para preparar el lácteo que es fuente de probióticos
Este producto lácteo se conoce por ser rico en probióticos, microorganismos vivos que ayudan a mantener y mejorar la microbiota y la salud digestiva y fortalecer el sistema inmune
El truco para mejorar la verdura más odiada: en vez de hervir el brócoli, utiliza este sencillo ingrediente
Según una cocinera, es mejor optar por otra técnica que resalta su dulzura natural
Tarta de queso con salmón ahumado: la versión salada de la ‘cheesecake’ para una cena original sin sartenes ni horno
Suave, cremosa y con una base crujiente, esta tarta de queso salada es una receta ideal para quien busca preparar un entrante especial o una cena diferente
Receta de arroz a banda, una delicia tradicional con mucho sabor mediterráneo
Esta receta con arroz bomba y un sofrito de ñora, ajo y tomate, al que se añade sepia troceada y gambas peladas, todo ello cocinado en fumet de pescado hasta que el arroz queda seco y sabroso
