La horchatería en plena huerta valenciana que cultiva su propia chufa y que ha conquistado al chef Quique Dacosta con sus fartons
Situada en una antigua alquería construida en 1880, esta horchatería se encuentra rodeada de huerta, en un oasis de paz a solo 20 minutos del centro de Valencia
El restaurante centenario que prepara “la mejor paella valenciana de Valencia”, según el chef Michelin Quique Dacosta
Este restaurante familiar, gestionado actualmente por Vicente Rioja, ha hecho de la cocina tradicional valenciana en general y de la paella a la leña en particular su bandera
La iniciativa gastronómica solidaria 'Desde Valencia para Valencia' recauda 3 millones
La recaudación de más de 3 millones de euros se destinará a apoyar a afectados por la DANA en Valencia, a través de cenas solidarias y el esfuerzo de destacados chefs y empresarios
Más de 400 cocineros se suman a las cenas solidarias en favor de los afectados por la dana
Más de 27 cenas benéficas se llevarán a cabo en España y 9 en el extranjero, con el apoyo de chefs reconocidos para ayudar a los pequeños comercios afectados por la dana
Quique Dacosta anima a los chefs a incomodar y sensibilizar: “No todo pueden ser croquetas de jamón, tenemos la oportunidad de hacer reflexionar”
El chef con tres estrellas Michelin ha sido uno de los conferenciantes en inaugurar el Salón de Innovación en Hostelería (H&T), en Málaga
El truco de Quique Dacosta para que el arroz no quede crudo ni se pase: “Así se hidrata el grano y se queda la paella seca”
El cocinero de origen extremeño domina a la perfección los entresijos de la gastronomía valenciana, siendo las paellas y arroces su plato estrella por antonomasia
Jesús Sánchez se suma a la iniciativa de cenas solidarias 'Desde Valencia para Valencia'
El chef Jesús Sánchez participa en 'Desde Valencia para Valencia', evento de cenas solidarias el 13 de diciembre en el Hotel Real de Santander, para apoyar a pequeños empresarios afectados por la dana
La receta de fumet de marisco del chef Quique Dacosta, un básico para cocinar arroces, sopas y guisos
Aunque el marisco sea el protagonista de este caldo, el chef nos advierte que no debemos olvidarnos de las verduras ni de las carnes
El precio del menú de los restaurantes tres estrellas Michelin en España: DiverXO de Dabiz Muñoz, el más caro con 450 euros
‘Casa Marcial’ se suma a los 15 restaurantes con tres estrellas Michelín en la gala de la Guía Michelin 2025
Turrones con estrella Michelin para estas Navidades: de azafrán y arroz, de plancton o de limón marroquí
Dabiz Muñoz, Quique Dacosta o Jordi Roca son algunos de los cocineros que se han animado a crear su propia versión del dulce navideño más popular
