José Andrés, chef español: “Mi truco para un guiso de lentejas es hacer un puré con las verduras para darle espesor y sabor”
El cocinero afincado en Estados Unidos ha compartido con sus seguidores algunos consejos para preparar un guiso de lentejas con sabor intenso y textura equilibrada
Receta de carrueco, un plato típico de Jaén en otoño que tiene la calabaza como ingrediente principal
Tradicional de la gastronomía jienense, destaca por lo fácil que se prepara, en apenas media hora, y por la combinación del sabor dulce de la verdura con el toque picante de la guindilla
Cinco trucos para que los garbanzos queden tiernos y poder aprovechar su sabor al máximo
Es una legumbre que puede utilizarse en múltiples recetas, pero hay que seguir una serie de recomendaciones, más allá de ponerlos en remojo la noche anterior, para que no se queden duros
El pueblo en Lugo bañado por el mar Cantábrico que tiene la catedral más antigua de España
La Fiesta del Chicharro Lañado y otros sabores marinos hacen única a Foz, municipio gallego con más de 25 kilómetros de playas y ubicado en una de las rías
Cómo hacer sopa de coliflor, una receta fácil, reconfortante y nutritiva
Esta sopa es muy saludable y fácil de hacer, siendo la cena ligera perfecta para incorporar a nuestro menú semanal
Choto al ajillo, una receta tradicional de Jaén que destaca por su sabor y es perfecta para cualquier época del año
Consolidado como uno de los platos típicos de la gastronomía andaluza, se trata de un guiso en el que cobra un gran protagonismo el ajo y la jugosidad de la carne
Lentejas con costillas, un plato de cuchara reconfortante y muy sabroso
Para preparar este estofado de lentejas utilizaremos la variedad pardina, que no necesita de remojo previo
Crema fría de calabacín, un plato ligero perfecto para verano
Es temporada de calabacín y su versatilidad permite hacer todo tipo de platos como esta crema con curry
Receta de marmitako de bonito, el tradicional guiso vasco para disfrutar en verano
A pesar de ser un plato de cuchara, el marmitako se consume fundamentalmente en verano, pues es en esta época cuando se pesca el bonito del norte en el mar Cantábrico
Por qué sale espuma al lavar los garbanzos de bote, según un nutricionista: “No es peligroso, ni un resto de conservantes”
El experto Roger Vilageliu explica en un vídeo publicado en Instagram que las legumbres son un alimento rico en nutrientes, fibra y proteínas, por lo que recomienda incluirlas en una dieta equilibrada
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“Quien convoca a la marcha, convoca a agredir”, asegura César Cravioto, secretario de Gobierno de la CDMX, tras marcha de la Gen Z
Las declaraciones fueron dadas durante una conferencia de prensa, al término de la manifestación
Leyenda del Liverpool se va en contra de los ingleses por dejar salir a Luis Díaz: “Me sorprende sinceramente”
El atacante se fue del cuadro británico por 75 millones al Bayern Múnich, en el que es la figura de la temporada y los Reds sufren por no encontrar un reemplazo ideal
“Risa y la cabina del viento” y “Calle Málaga”, las grandes ganadoras del Festival de Cine de Mar del Plata
El filme argentino de Juan Cabral y la película de la directora marroquí Maryam Touzani se llevaron los premios más importantes de la 40° edición de la competencia cinematográfica
