El pescado que ayuda a fortalecer las defensas después de los 50 años y cuántas veces por semana conviene comerlo
Especialistas destacan el aporte de omega-3, vitamina D, B12, selenio y proteínas de ciertas especies grasas, dentro de una alimentación equilibrada acompañada por ejercicio y buen descanso
La diferencia entre las especies de pescado marca el límite seguro de ingesta semanal
Un análisis de las normativas sanitarias europeas aclara la distinción entre los grandes depredadores de alto riesgo neurológico y las alternativas enlatadas de menor impacto para los consumidores
Fenómeno El Niño cambia los precios en el terminal pesquero: ¿Cuánto cuesta el bonito y qué nuevas especies de pescado se ofertan?
La mayor oferta redujo la cotización de algunas especies, mientras las aguas cálidas asociadas al fenómeno de El Niño modificaron la variedad disponible en los puestos
Receta de hamburguesa de atún, una cena fácil y rápida para disfrutar de este pescado azul rico en omega-3
El interior queda jugoso, con una textura firme y un toque de sabor marino que combina muy bien con pan tostado, rúcula y pepino
Escasez de pescado en el Callao: El bonito y el jurel suben hasta ocho soles por kilo en el Callao
La menor llegada de especies dejó puestos con poca mercadería y duplicó el valor del bonito y el jurel en algunos locales
Aceite de pescado y suplementación con omega-3: cuál es su impacto en la salud, según la ciencia
Estas grasas esenciales participan en funciones clave del organismo, pero la evidencia disponible marca diferencias entre incorporarlas con alimentos y hacerlo mediante cápsulas
Aceite de hígado de bacalao: qué se sabe de sus posibles efectos sobre el corazón, los huesos y la visión
Su contenido de omega-3 y vitaminas A y D concentra el interés científico, aunque especialistas advierten que la dosis, las interacciones y el estado de salud pueden modificar su uso
¿Por qué seguimos dependiendo de la anchoveta?
La dependencia de la anchoveta ha postergado la diversificación pesquera en el Perú, pese a que el país cuenta con recursos mesopelágicos identificados, décadas de investigación científica y antecedentes de aprovechamiento
Mercurio en el pescado: qué especies conviene elegir y cuáles evitar
El tamaño, la edad y la posición en la cadena alimentaria influyen en la presencia de este contaminante, con diferencias marcadas entre los distintos tipos de consumo habitual
El pulpo se va de España y la caballa busca zonas más frías: los efectos del cambio climático alteran la pesca y el consumo
El aumento de la temperatura en el mar está motivando el declive de algunas especies pesqueras, mientras que crea un entorno propicio para la llegada de otras invasoras
