Receta de cuy chactado: cómo se prepara este plato andino
La técnica de freír el cuy entero y aplastado le otorga ese inconfundible acabado crocante
El ceviche no entra al top 10 mundial de platos con pescado de agua salada de TasteAtlas: dos recetas peruanas lo superan
Japón dominó los primeros lugares del listado con distintas variedades de nigiri sushi, mientras Perú consiguió presencia con varias recetas tradicionales
Chicha de jora: receta de la bebida ancestral de los incas
Esta bebida milenaria, originaria de la región andina peruana, tiene raíces en la cultura Inca y sigue vigente en la vida rural y urbana
Carapulcra: receta de uno de los guisos más ricos de la cocina peruana
En la costa sur del Perú, la carapulcra se sirve en reuniones familiares y fiestas tradicionales, acompañando muchas veces con yuca sancochada o arroz
Receta de Sopa a la Minuta
Prepara una deliciosa Sopa a la Minuta en solo 20 minutos. Esta receta fácil y nutritiva, ideal para 4 porciones, te brinda un reconfortante plato lleno de sabor, con carne molida, fideos y un toque de orégano.
Lentejas: receta para preparar el clásico de los lunes
En la mesa peruana, las lentejas se sirven comúnmente acompañadas de arroz blanco y son un clásico de los lunes
Puca picante: receta del delicioso plato de Ayacucho
En las mesas tradicionales de Ayacucho, este guiso suele servirse en platos hondos, acompañado de papas blancas al horno y decorado con hojas de huacatay
La receta de Escabeche de Pollo al estilo peruano
El escabeche de pollo es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía peruana. Con su mezcla de sabores intensos y su sencillez de preparación, este plato es ideal para cualquier ocasión.
Receta tradicional de Estofado de pollo
El estofado de pollo es un plato clásico de la cocina peruana, ideal para compartir en una comida familiar. Sencillo de preparar, combina la suavidad del pollo con papas, zanahorias y arvejas en una deliciosa salsa de tomate.
Receta de arroz con pollo
El arroz con pollo tiene influencias de la cocina española, y su evolución en el Perú ha dado como resultado una versión única, donde el uso de culantro y ají amarillo le otorga ese característico color verde y sabor intenso. Es un plato que se sirve en muchas celebraciones familiares y es común en reuniones grandes, ya que su preparación es rendidora y accesible.
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