Perú gana el Embassy Chef Challenge 2025 en Washington y se consagra como potencia gastronómica
Más de 40 países compitieron en el prestigioso certamen culinario. Perú se alzó con el primer lugar, destacando con su sabor, identidad y un espectáculo cultural que deslumbró al público en EE. UU.
Maido, historia y geografía del Perú servidas en 14 tiempos: así es la experiencia del mejor restaurante del mundo
Bajo la dirección de Mitsuharu Tsumura, este espacio en Miraflores ofrece una experiencia que mezcla costa, sierra y selva. Desde la arracacha hasta el sake, cada plato cuenta una parte del país
Ceviche, mazamorra y carapulcra: sabores del Perú que hoy emocionan a España tras más de una década de trabajo constante de Jhosef Arias
En Madrid, una ciudad que históricamente exportó sabores, e chef celebró 13 años de trabajo incansable con un menú que narró su viaje: desde la carapulcra de su madre hasta el chicharrón de pota callejero y una fusión dulce de infancia. Más que un aniversario, fue una afirmación de identidad
Una historia que se cocina con amor: así nació Mérito, el restaurante peruano venezolano en Barranco que hoy está entre los mejores del mundo
Desde un hermoso lugar en Barranco, Juan Luis Martínez lidera un equipo que cocina con alma, memoria y técnica. Su restaurante Mérito, que honra sus raíces venezolanas y abraza el territorio peruano, fue elegido como el puesto 26 entre los 50 mejores del mundo. En entrevista con Infobae Perú, el chef habla sobre el valor de los equipos, el sabor como emoción y la importancia de construir identidad sin prisa
Maido es el mejor restaurante del mundo y Micha lo cuenta en Infobae: “Cocinamos para que la gente sea feliz”
En una noche histórica, Mitsuharu Tsumura y su equipo llevaron al Perú a lo más alto con una cocina que une memoria, identidad y comunidad. En una entrevista exclusiva contó sobre el triunfo de Maido, su amistad con Gastón, sus próximos proyectos y el legado que deja su generación
Cuando Maido casi cierra, su padre le dijo: “Perseverancia. Cree en lo que haces”. Hoy es el mejor restaurante del mundo
La cocina nikkei, que hoy identifica a todo un movimiento, era entonces un concepto desconocido para muchos. Pero Micha, como todos lo conocen, siguió adelante impulsado por una frase que le dijo su padre
Maido: dónde queda, qué platos sirven y qué precios tiene el mejor restaurante del mundo
El restaurante Maido, del chef Mitsuharu Tsumura, es reconocido por fusionar la tradición nikkei y peruana en una misma presentación. El establecimiento culinario se coronó en ‘The World’s 50 Best Restaurants 2025′
¡Orgullo peruano! Maido es elegido el mejor restaurante del mundo en el ranking The World’s 50 Best Restaurants 2025
Se alzó con el premio mayor, Mitsuharu Tsumura, su creador, celebra este reconocimiento como la consolidación de una propuesta que fusiona tradición japonesa con insumos y emociones peruanas. La representación nacional completa la lista con Maido, Kjolle, Mayta y Mérito
Desde Bad Bunny hasta Robert De Niro: las celebridades que visitaron Maido, elegido el mejor restaurante del mundo en The World’s 50 Best Restaurants 2025
Micha no solo obtuvo el mayor reconocimiento gastronómico del mundo. También protagonizó historias contadas en Instagram, YouTube y TikTok por quienes vivieron su menú: desde Bad Bunny hasta comensales que grabaron su paso plato por plato
The World’s 50 Best Restaurants 2025: ¿qué restaurantes peruanos podrían ingresar a la prestigiosa lista este 19 de junio?
Con una cocina que cruza culturas, territorios y generaciones, el país andino no solo aspira a figurar en la lista, sino también a seguir construyendo una narrativa única dentro del mapa culinario mundial
