Receta de pan de chía casero, una alternativa fácil y rica en omega-3 con todos los beneficios de esta semilla
La chía es una magnífica fuente de ácidos grasos omega-3, contiene abundantes antioxidantes y presenta una alta cantidad de fibra
Qué es el pan de Sant Jordi, una hogaza con tres masas que sabe a sobrasada y queso
Este pan se elabora con tres masas diferentes: una que sigue la receta de una masa de pan habitual y otras enriquecidas con sobrasada y el queso de Mahón
Un prestigioso endocrino explica quienes no deberían tomar pan en el desayuno
El pan es considerado por muchos como un imprescindible, siendo un clásico en los hogares españoles
Cómo diferenciar una buena barra de pan, según uno de los mejores panaderos del mundo: “No tiene nada que ver una miga con otra”
El color, el olor y la consistencia de la miga son algunos de los detalles en los que el panadero Domi Vélez (@domivelez) nos anima a fijarnos
Qué clase de microorganismos son las levaduras: producen gas y fermentan
Hasta el momento, se conocen 900 de tipos de los que solo unos pocos son empleados en la industria alimentaria para producir desde pan hasta sidra
Receta de piadina, el pan plano del norte de Italia perfecto para rellenar que resuelve una cena rápida
Fino, flexible y crujiente, este pan preparado sin levadura se puede rellenar con embutidos, quesos, vegetales, o incluso opciones dulces como crema de cacao
Esta es la mejor forma de guardar el pan para que no quede duro ni chicloso, según un panadero: “En una bolsa de plástico el moho tiene vía libre”
El pan es un producto delicado que puede estropearse con facilidad con el paso de las horas y, si no se guarda de manera correcta, puede empeorar su sabor, su textura y, en genersal, su calidad
Receta fácil para hacer una focaccia en casa, el delicioso pan plano de la cocina italiana que puedes personalizar a tu gusto
La preparación de este pan plano es sencilla y permite muchas variaciones, agregando ingredientes como tomates cherry, aceitunas, cebolla o incluso queso
Receta fácil para hacer pan de trigo sarraceno en casa, una opción sin gluten y alta en proteínas
El pan de trigo sarraceno o alforfón es una alternativa fácil, rica y saludable al pan tradicional, una receta que podemos preparar en casa utilizando ingredientes sencillos
Cómo hacer pan de lentejas y huevo: una alternativa saludable, sabrosa y sin gluten
A diferencia del pan tradicional con harina de trigo, este pan tiene una textura más compacta, similar a la de un pastel salado
