Con ingredientes del pacífico colombiano, un paisa busca hacer la mejor paella en España: clasificó al World Paella Day Cup que se realizará en Valencia
Su preparación destacó los sabores de las regiones del Chocó y del Amazonas, combinación que le permitió ser el ganador y escribir su nombre en la lista de los mejores cocineros a nivel mundial
El truco infalible de los valencianos para medir la cantidad perfecta de arroz para la paella y que nunca falte
En la cocina valenciana, la medida tradicional para calcular el arroz en una paella se basa en los “puñados”, una unidad de medida que equivale aproximadamente a 50 gramos
Cómo hacer paella de pollo: un plato lleno de sabor y tradición que es perfecto para preparar en una reunión familiar
El tiempo de elaboración total es de 50 minutos
Cómo hacer arroz meloso con pulpo: una receta con la que puedes viajar a las costas de España en un solo bocado
El tiempo total estimado para preparar este arroz meloso con pulpo es de aproximadamente 1 hora y 20 minutos
Una paella gigante para alegrar el domingo en la zona cero de la dana
Cientos de vecinos de Catarroja disfrutan de raciones de paella, gracias a la solidaridad de la empresa Riquelme, en medio de las secuelas de la dana y la búsqueda de normalidad
Receta de paella de mariscos, rápida y fácil
La cocina española tiene su estrella en este platillo icónico. Su reducida complejidad lo llevó a las cocinas familiares en diversos continentes
El cerebro prefiere el olor de la paella procesada, pero el gusto de la tradicional
Estudio en Quart de Poblet revela preferencia olfativa por la paella procesada, mientras que el paladar prefiere la versión tradicional, evidenciando la conexión entre gastronomía, sostenibilidad y neurociencia alimentaria
El chef puertorriqueño que hace la mejor paella del mundo, con pez león y jueyes boricuas: “Hay que adaptar la receta a paladares modernos”
El chef Joe W. Padilla, de Puerto Rico, se alzó con el primer premio en la World Paella Day Cup 2024, un concurso internacional en el que brilló con una paella única
Una mujer comparte su receta de paella precocinada y esta ha sido la reacción de las redes: “Eso no tiene ni la categoría de arroz con cosas”
En un vídeo publicado en TikTok, la usuaria coloca directamente el bloque congelado de “paella” en una sartén con abundante aceite, sal y lo fríe
El chef que hace la mejor paella valenciana del mundo y triunfa con 7 restaurantes en Japón: “El éxito está en el equilibrio de los ingredientes”
El cocinero español participó en el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca frente a más de 40 especialistas de 12 países
