Martín Berasategui desvela su receta infalible para unos huevos rellenos dignos de estrella Michelin: sin atún y con un ingrediente secreto
El chef reinventa este clásico con ingredientes como el salmón y el bonito
El secreto de Martín Berasategui para una ensaladilla perfecta: “Un contraste tierra y mar”
El chef con más estrellas Michelin de España comparte su truco para lograr una ensaladilla melosa y sabrosa, combinando sencillez, sabor a mar y contraste de texturas
La primera receta que cocinó Martín Berasategui con 15 años: “Le levantas el ánimo hasta a los delanteros de La Real”
Sus inicios como cocinero se relacionan con el Bodegón Alejandro, popular casa de comidas regentada por sus padres y su tía, situada en la parte vieja de San Sebastián
El restaurante de carretera en el norte de Madrid que es uno de los favoritos de Martín Berasategui: especializado en lechazo y carnes de la sierra
En el pueblo madrileño de Buitrago de Lozoya, a orillas de la concurrida A-1, se encuentra este asador de tradición familiar, abierto desde 1995
El truco del chef Martín Berasategui para cocinar una carne crujiente por fuera y muy jugosa por dentro
El chef de alta cocina ha dado sus claves para preparar un solomillo de cerdo perfecto, sabroso y tierno por dentro y tostado por fuera
Un influencer prueba el menú de 395 euros de Berasategui y da su sincera opinión: “Estos lugares no son para todos”
El menú degustación conquistó al tiktoker con sabores nuevos y combinaciones deliciosas, una experiencia que él mismo describió como “espectacular” a pesar de su elevado coste
Los trucos de Martín Berasategui para un puré de patatas digno de restaurante
A la hora de preparar su receta de puré de patatas casero, el cocinero donostiarra utiliza los ingredientes de toda la vida: patatas, mantequilla, sal, especias y leche
Así es el menú más lujoso de Berasategui, inspirado en los viajes de Marco Polo: una cena en la mesa del chef, para ocho personas y por 800 euros
Martín Berasategui y Paolo Casagrande han creado Il Milione, un nuevo menú degustación disponible en su restaurante Lasarte, en Barcelona
El precio del menú de los restaurantes tres estrellas Michelin en España: DiverXO de Dabiz Muñoz, el más caro con 450 euros
‘Casa Marcial’ se suma a los 15 restaurantes con tres estrellas Michelín en la gala de la Guía Michelin 2025
Martín Berasategui comparte en ‘El Hormiguero’ su receta para un menú navideño ideal: “Son días que no invitan a arriesgar”
El chef donostiarra y David de Jorge, también cocinero y compañero de batalla, han presentado en el programa su nuevo libro, ‘Cocina y Vencerás’, que sale a la venta este jueves 14 de noviembre
