La papa, orgullo del Perú: más que un alimento, es símbolo de resistencia y estrella de la gastronomía nacional
En el Día Nacional de la Papa, el Perú celebra el legado de uno de sus cultivos más antiguos. Con más de 7 mil años de historia, este tubérculo andino no solo ha alimentado generaciones, sino que ha moldeado la cultura, la economía y la cocina del país
Taste Atlas 2025: dos platos peruanos aparecen entre los “50 mejores salteados” del mundo
Según el prestigioso portal culinario, la gastronomía peruana continúa destacándose a nivel internacional y dos de sus más exquisitos platillos aparecen en la lista de los “50 mejores salteados del mundo”
El lomo saltado de Perú es un plagio del pique macho de Bolivia: “Nos copian la comida”, afirma un cocinero boliviano
La polémica entrevista realizada por el youtuber peruano ‘Roberto Viajero Vlogs’ ha encendido un debate en redes sociales
Estos son los platos peruanos que figuran entre los ‘100 mejores del mundo’: el ceviche no entró en el ranking de Taste Atlas 2025
La gastronomía peruana sigue siendo un referente global, destacando por su mezcla de influencias ancestrales y modernas, pero con la sorprendente ausencia de su más conocido platillo
Perú bajó al puesto 14 en el ranking de las 100 mejores cocinas del mundo, según Taste Atlas Awards 2024/25
Aunque platos como el pollo a la brasa y lomo saltado siguen en la mira de los críticos, la cocina peruana descendió en la clasificación mundial, generando reacciones divididas en redes sociales
Kamala Harris, candidata presidencial de EE. UU., se deleita con la cocina peruana y queda encantada por su exquisito sabor
En un evento que combina política y gastronomía, Kamala Harris visita el restaurante de Franco Noriega en Manhattan para apoyar la diversidad culinaria y conversar sobre el papel de los negocios pequeños
¿Qué te viene a la mente cuando piensas en Perú? Conoce lo que opinan sobre el país sudamericano
Desde su impresionante legado inca y su exquisita gastronomía hasta su biodiversidad única y rica cultura, la percepción mundial del país sigue capturando corazones alrededor del mundo
Lomo saltado al estilo de Giacomo Bocchio: cómo preparar este delicioso plato y cómo influyó la migración china
El jurado de “El Gran Chef famosos” nos sumerge en la receta que celebra la fusión de dos culturas: el sabor intenso de las papas andinas y la carne de res, realzados por los ingredientes culinarios chinos
Plato peruano entre los “10 mejores saltados” del mundo, según exquisita y prestigiosa selección del TasteAtlas
Ocupa el cuarto puesto entre una gama de sabrosas preparaciones de países asiáticos, que se caracterizan por su genialidad en preparar comidas salteadas.
La Gastronomía peruana: un análisis del impacto económico y cultural de nuestro país
Según PromPerú, el creciente reconocimiento de nuestro país como destino culinario genera ingresos aproximados de 200 millones de dólares. Un profesional analiza los factores detrás de este fenómeno, desde la diversidad geográfica hasta la formación académica en técnicas culinarias
