Leonor Espinosa, una de las mejores chefs del planeta, arremetió contra tendencias gastronómicas de Bogotá: “Terminan desplazando la pureza del producto”
La reconocida chef colombiana habló del excesivo uso de “capas de sabores intensos” de los productos gastronómicos capitalinos: “La saturación es inevitable”
Celele está en el top 50 de los mejores restaurantes del mundo: “Mi cocina nace de lo que viví con mi familia en Boyacá”
El chef Jaime Rodríguez es ahora el tercer colombiano en formar parte de esta exclusiva selección, tras Leonor Espinosa y Álvaro Clavijo, que en esta ocasión no lograron estar entre los primeros lugares
Los restaurantes donde debe comer en Bogotá, según una reconocida publicación internacional: ¿Conoce alguno?
En total son 5 establecimientos los que la publicación de la National Geographic recomienda visitar en la capital del país para degustar las delicias gastronómicas de la capital colombiana
Estos son los seis cocineros colombianos que están entre los mejores del mundo según The Best Chef Awards 2024
Durante una fastuosa ceremonia en Dubái, seis cocineros colombianos fueron aplaudidos por su notable contribución a la gastronomía internacional con elementos de la culinaria colombiana
Leonor Espinosa y otros chefs criticaron el menú de la COP16: “Una desconexión alarmante entre el discurso sobre la sostenibilidad y la acción real”
La chef colombiana no dudó en referirse a la comida de sostenibilidad diseñada el Centro de Eventos Valle del Pacífico
Chef Leonor Espinoza afirmó que la reforma laboral hará que “unas 400.000 personas” pierdan su empleo
La reconocida chef, también economista, expuso que, de aprobarse, la reforma del Gobierno Petro crearía un clima de incertidumbre laboral en todo el país
El mejor restaurante de Colombia se encuentra en Bogotá, según World Culinary Awards
En 2007, Leo fue el primer restaurante que abrió la chef colombiana Leonor Espinosa, desde entonces, viene desarrollando una propuesta culinaria centrada en la biodiversidad y las tradiciones ancestrales del país
La chef colombiana Leonor Espinosa es la primera Latinoamericana en llevarse el Sferic Award 2024
Su restaurante, Leo, se posiciona como uno de los mejores en gastronomía combinando ciencia y tecnología para el cuidado del medio ambiente
Restaurante colombiano está una vez más entre los 100 mejores del mundo: le contamos quién es la chef
Para la 22° versión del listado, se tuvieron en cuenta importantes criterios que van más allá del sabor y el estilo de cada uno de los participantes, pues la calificación consta también del aporte a la sociedad, además del servicio y la historia que cuenta cada plato
Leonor Espinosa y Jorge Rausch se dieron palo en redes por chiste de restaurantes: “Infundada y no generalizable”
La reconocida chef no estuvo de acuerdo con las declaraciones del jurado de “MasterChef Celebrity” aunque haya sido en broma
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