La historia del padre de la arrachera, el corte que cambió la historia de los asados en México
Gracias a su astucia, el dueño de un restaurante en bancarrota atrajo clientela con un corte innovador que revolucionó el panorama culinario del país y lo convirtió en un éxito nacional
La historia de combate que libró la arrachera en su camino de víscera a corte selecto
Pese a que enfrentó algunas dificultades con las autoridades, su persistencia, astucia y creatividad le permitieron superar estos conflictos y relatar su victoria
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