Jordi Cruz, chef Michelin: “Para arreglar una mayonesa casera cortada, tenemos que empezar de cero y añadirle 10 ml de agua”
A pesar de su sencilla lista de ingredientes, la elaboración de la mayonesa es un proceso lleno de pequeños misterios
Jordi Cruz, chef: “La forma en que cortas el tomate cambia la experiencia al comerlo y hasta el equilibrio de sabores en el plato”
El cocinero catalán ha explicado a sus seguidores cuál es la mejor técnica para aprovechar el tomate con todo su jugo y textura a la hora de preparar una ensalada
Jordi Cruz, chef Michelin: “Para elegir la variedad de arroz adecuada, tenemos que saber si haremos guarniciones, paellas, risottos o sushi”
El arroz es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, pero cada receta requiere un tipo de arroz específico para conseguir la textura y el sabor adecuados
Delicious Martha, sustituta de Samantha en Masterchef, revela cómo la han recibido Jordi Cruz y Pepe Rodríguez
Marta Sanahuja afronta con entusiasmo su debut en el famoso concurso culinario tras el relevo de Samantha Vallejo-Nágera, destacó que sus compañeros le han ofrecido un cálido apoyo y reconoció el desafío profesional que implica esta nueva etapa
Jordi Cruz, chef: “Esta es la mejor forma de conservar tus hierbas frescas en casa”
El chef comparte consejos útiles para que las hierbas duren más en la nevera a través de su redes sociales
Jordi Cruz, chef, explica cómo conservar los plátanos correctamente: “Cuando esté verde nunca debe ir al frío”
Según el estado en que se encuentre la fruta, se deberán adoptar diferentes medidas
Jordi Cruz, chef Michelin: “En la ensalada, primero va el vinagre, porque es el único líquido capaz de diluir la sal”
El cocinero y jurado en MasterChef ha compartido sus trucos para condimentar correctamente una ensalada, además de una receta para preparar el aliño perfecto
El jurado de 'MasterChef' reacciona a la salida de Samantha Vallejo-Nágera
Tras el anuncio de la chef, los integrantes actuales del concurso gastronómico expresan emociones mezcladas al afrontar esta etapa inédita, destacando expectativas positivas y una atmósfera de entusiasmo, así como anticipando novedades para la próxima edición televisiva
Pepe Rodríguez y Jordi Cruz reaccionan a la salida de Samantha Vallejo-Nágera de ‘MasterChef’: “Lloramos diez minutos y luego vemos que hay luz”
Los jueces consideraban a la chef “una hermana”, pero creen que Marta Sanahuja aportará un “puntito de frescor”
Jordi Cruz, chef Michelin: “Hay un truco para saber si cocinamos nuestras verduras desde agua fría o caliente”
Cocer vegetales, tanto verduras y hortalizas como raíces o tubérculos, es una cuestión de salinidad y, sobre todo, de temperatura
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Crean un Comité para impulsar la cadena ovina bonaerense
Tras la derogación del régimen nacional y cambios en el esquema de financiamiento, buscan fortalecer un sector en el que la provincia lidera en unidades productivas
Euro: cotización de apertura hoy 25 de febrero en Brasil
Este fue el comportamiento de la divisa europea durante los primeros minutos de la jornada
Chile: cotización de apertura del dólar hoy 25 de febrero de USD a CLP
Este es el comportamiento de la divisa estadounidense durante los primeros minutos de la jornada
Valor de apertura del euro en Chile este 25 de febrero de EUR a CLP
Este es el comportamiento de la divisa europea durante los primeros minutos de la jornada
Dólar: cotización de apertura hoy 25 de febrero en Uruguay
Este fue el comportamiento de la divisa estadounidense durante los primeros minutos de la jornada
