El crecimiento de las dietas ricas en proteínas transforma la industria alimentaria
La demanda por este tipo de productos, está cambiando los pasillos de supermercados y la oferta de alimentos. The Economist informó sobre la tendencia que es impulsada por cambios en los hábitos dietéticos y la estética promovida en redes sociales
La carne de laboratorio avanza en el mundo: ¿cuándo llegará a la mesa de los argentinos?
Hoy 150 startups buscan desarrollar carne cultivada en distintas partes del mundo y ya aparecieron los primeros productos a la venta. Infobae habló con actores clave. La historia de la primera hamburguesa, las oportunidades y desafíos que existen, y el único proyecto argentino que quedó en pie
Esta es la peligrosa consecuencia para tu cuerpo por calentar siempre tu comida en tuppers de plástico
Aunque es imposible evitar completamente la exposición a sustancias químicas, hacer cambios saludables puede disminuir la cantidad de exposición
La industria alimenticia, con “estancamiento crónico”: por qué el sector no crece y qué le pide al Gobierno
A horas de que el Senado trate la ley Bases, la industria alimenticia volvió a la carga con sus reclamos para mejorar la competitividad, en un contexto muy deprimido de ventas y producción. Gestiones por el impuesto PAIS
Cuáles son los peligros de consumir aceite de palma
No todos los aceites y grasas vegetales son iguales, los efectos que cada uno pueda causar en la salud de los consumidores son diferentes
Preocupa a las empresas alimenticias la falta de insumos críticos y que las restricciones se extenderían el resto del año
El Banco Central les prometió “flexibilidad” pero muchas compañías de consumo masivo ven que sus stocks se están agotando y los riesgos de desabastecimiento son palpables
Los productores de alimentos advirtieron sobre las restricciones para importar: “El abastecimiento de insumos es crítico”
Miembros de la COPAL tuvieron un encuentro con el titular del BCRA, Miguel Pesce, en el que cuestionaron las trabas para importar y solicitaron encontrar alternativas para evitar el impacto sobre la producción y el abastecimiento
Desconfianza y dudas en las empresas por el regreso del congelamiento de precios
La actitud de desconcierto de la industria contrastó con la de los supermercados, que dijeron que acompañarán siempre y cuando los productores también mantengan los precios congelados
Alimentos: ¿cómo obtener datos confiables a lo largo de toda la cadena de producción?
Los consumidores han cobrado una mayor conciencia sobre las condiciones sanitarias en las que se cultivan, transforman, transportan y venden los productos. Aquí, una oportunidad para contar con datos que permitan mejores tomas de decisiones.
La irrupción del plant based: los alimentos a base de plantas que buscan salvar al planeta y generan un furor gourmet
Es una de las industrias del futuro: busca reemplazar algunos hábitos alimentarios por alternativas que tengan el mismo sabor que los productos de origen animal (pero sin utilizar animales, y de manera más amigable con el planeta). Su consumo en todo América se duplicó el último año y cada vez aparecen más opciones.
