La industria alimentaria valora el acuerdo UE-Mercosur y reitera la "importancia" de las cláusulas espejo
La federación del sector de alimentación y bebidas resalta que el avance entre la Unión Europea y Mercosur abre oportunidades de exportación, enfatiza la necesidad de igualdad en normativas y subraya el interés estratégico en medio del actual escenario internacional
El boom de la proteína y el riesgo de la simplificación
En la búsqueda de la “comida perfecta”, crece la tendencia a priorizar un solo nutriente y a relegar el valor de la diversidad en la dieta
El nuevo método de secado al vacío para snacks saludables promete más sabor y menos culpa
Investigadores lograron crear chips a base de vegetales que conservan su textura crujiente y aportan mejores nutrientes, gracias a una innovadora técnica que aprovecha el potencial de ingredientes naturales y procesos de cocción modernos para transformar la experiencia de los aperitivos
Los alimentos ultraprocesados bajo la lupa por su potencial adictivo
Estudios recientes muestran cómo activan circuitos cerebrales asociados a la recompensa, levantando preocupaciones sobre su papel en conductas compulsivas y el aumento de problemas metabólicos en la población
España, fuera del top 3 de productores de queso de Europa: nuestra tradición no puede competir con la industria del camembert o el parmesano
Con 538.000 toneladas en 2024, el país queda lejos de las grandes potencias lácteas
Innovación en la industria alimentaria: una solución para optimizar procesos y reducir desperdicios
La digitalización de los sistemas de producción impulsa la eficiencia y facilita la gestión inteligente en plantas con equipos de distintas generaciones y proveedores
Kraft Heinz nombra nuevo CEO a Steve Cahillane antes de su escisión
Steve Cahillane, ex CEO de Kellanova, asumirá la conducción del negocio global de salsas y untables de Kraft Heinz desde enero de 2026, en plena reorganización estratégica que dividirá al gigante alimentario en dos empresas independientes cotizadas
De plaga a delicia: el inesperado efecto de la mosca linterna manchada transforma la miel en Estados Unidos
De tonalidad oscura y sabor ahumado, la interacción entre especies logró desarrollar un producto novedoso que ya fascina a los consumidores, afirma Smithsonian Magazine. Las razones detrás de estas particularidades, según la ciencia
Demanda de buñuelos en diciembre dispara ingresos millonarios en el sector alimenticio: cuántos se consumen en Colombia
La temporada navideña en Colombia incrementa la demanda de productos típicos, lo que genera un impacto significativo en la industria alimentaria y modifica los hábitos de consumo en los hogares durante las festividades
El Rey entrega a María Teresa Rodríguez (Galletas Gullón) el IX Premio Reino de España por su trayectoria
Reconocida por su innovación y liderazgo, la empresaria ha impulsado la internacionalización de una marca centenaria, generando empleo y crecimiento local, además de recibir elogios por su contribución social, según destacó el jurado del prestigioso reconocimiento
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¿Se jugará o se suspenderá el Alianza Lima vs Independiente? Lo último que se sabe del amistoso tras mal clima en Montevideo
El primer choque de pretemporada de los ‘blanquiazules’ se podría ver afectado por temporal en la capital uruguaya
La Unión Europea exigió el cese inmediato de los combates entre el Ejército sirio y las milicias kurdas en Alepo
Los recientes enfrentamientos dejaron hasta el momento 23 muertos y más de 100 heridos, incluidos menores
Tomáš Rosický, exmundialista checo, llenó de elogios a Joao Grimaldo tras fichar por Sparta Praga: “Nos impresionó en los partidos con Perú”
El peruano asumirá un nuevo reto en el equipo más grande de República Checa. Los primeros halagos llegaron desde la directiva del club
San Martín vs Olva Latino EN VIVO HOY: punto a punto del partido por la fecha 1 de la Fase 2 de la Liga Peruana de Vóley 2025/26
El equipo de Santa Anita arranca la segunda fase ante un rival que promete ponerle las cosas difíciles. Revisa los detalles del encuentro y sigue las incidencias
Trump dijo que Estados Unidos “está listo” para ayudar al pueblo iraní en medio de las protestas contra el régimen
“Irán está mirando hacia la libertad, quizá como nunca antes”, expresó el presidente norteamericano tras dos semanas de movilizaciones en todo el país contra los ayatolás
