Un chef turco recrea un pan de guisantes y cereales de 8.600 años hallado en un yacimiento
Un análisis de una rebanada de pan hallada en Catalhoyuk revela una receta ancestral de 8.600 años, que incluye guisantes, cebada y trigo, recreada por el chef Ulas Tekerkaya
Cuál es la legumbre rica en vitamina C y que tiene tantas proteínas como un huevo
También destaca por su contenido en fibra, potasio y fósforo, entre otros
Los principales nutrientes que deben incluirse en una dieta vegana
Una alimentación basada en plantas requiere proteínas, hierro y vitamina B12, presentes en productos como frutos secos o legumbres. Cómo incorporarla en los platos de todos los días
La receta de aperitivo “fácil y sano” de Arguiñano: un delicioso hummus de guisantes
El cocinero ha elegido los guisantes para este untable, un ingrediente delicioso y también saludable, pues es una gran fuente de fibra y proteína
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