Quién era Germán Torres: su legado en la gastronomía y las recetas que marcaron un antes y un después
Referente de la masa madre, apostó por la identidad local y la calidad de los ingredientes. Sus recuerdos de la infancia y cómo lograba sabores icónicos
Murió Germán Torres, referente de la panadería artesanal en Argentina
Fundador de Salvaje Bakery, primero, y La Valiente, después, fue pionero en la reivindicación del pan con ingredientes naturales, cuya influencia marcó un cambio de paradigma en el consumo y la elaboración del pan en el país
Damián Betular y Germán Torres: un pastelero de “pueblo” y un panadero “salvaje” escriben la fórmula del éxito en la cocina
En su libro “Damián Betular. Vol. 1″, el prestigioso pastelero vuelve a los sabores familiares para las recetas imprescindibles; mientras que el panadero rockstar despliega opciones de la panadería alternativa en “Pan de campo”. Cómo los dos referentes de la gastronomía argentina abren su mundo íntimo a través de las recetas.
Germán Torres, el panadero “Salvaje” y “Delirante” que revolucionó Buenos Aires
Los nombres de sus panaderías describen su aproximación hacia el arte de hacer pan. Ayudó a cambiar la forma de pensar las harinas en busca de mejores ingredientes. De la masa madre al centeno, las recetas de “Pan de campo” muestran el recorrido impulsado por una curiosidad en constante proceso de fermentación.
Últimas Noticias
Gustavo Petro agenda reunión con Rand Paul en Washington tras encuentro con Trump y mantiene actividades ante la OEA
El presidente Gustavo Petro continuará su visita oficial a Estados Unidos con una reunión con el senador Rand Paul y una agenda que incluye encuentros privados, citas ante la OEA y un saludo a la CIDH, tras su reunión con Donald Trump en la Casa Blanca
Bastian despertó del coma a tres semanas del accidente en Pinamar: “Nos regaló muchas sonrisas”
Luego de que fuera sometido a su séptima operación el lunes, el nene de 8 años tuvo un nuevo avance en su salud. “Jamás dudé de tu grandeza y de tu fortaleza”, aseguró su mamá
Qué falta para que Jorge Sánchez llegue al PAOK de Grecia y deje Cruz Azul
Cambios acelerados en la zaga fuerzan a la directiva celeste a buscar alternativas ante el inicio de la Copa de Campeones de la Concacaf
Un distrito, diez cafeterías y una misión: así es Cafedex, el juego que desafía a los fanáticos del café de especialidad
Recorre Pueblo Libre con un kit de colección, suma medallas en cada cafetería y descubre cómo el café de especialidad se transforma en experiencia, juego y comunidad
Las ventas de China a El Salvador alcanzan cifra récord en 2025
El volumen de bienes importados por El Salvador desde el país asiático se incrementó en un 34.4 %, consolidando a esa nación como su segundo mayor proveedor, únicamente por detrás de Estados Unidos en el comercio exterior salvadoreño
