Festival de cultura y gastronomía coreana llegará a la CDMX con actividades gratuitas: fecha y lugar del evento
La celebración contará con degustaciones, exhibiciones y actividades enfocadas tanto en la comida como en el mundo del K-beauty
Ni pizza ni lasaña: cuál es el plato que una chef considera el más auténtico de la cocina italiana
Considerado por expertos como un verdadero emblema, esta preparación combina ingredientes frescos y una técnica tradicional que resalta la esencia de la dieta mediterránea. Paso a paso, cómo realizarlo
De Japón a la mesa occidental: la sorprendente historia de las galletas de la fortuna
El origen y la evolución de este icónico postre revela una trama de migraciones, transformaciones culturales y tradiciones familiares que siguen cautivando a distintas generaciones
El desafío del supply chain en la gastronomía
Rodolfo Campos, gerente de supply chain en una cadena de restaurantes, analiza cómo la planificación, el abastecimiento y la relación con proveedores impactan directamente en el margen y la operación
Logística aplicada al abastecimiento gastronómico
Diego Calvagna, gerente de operaciones en una empresa de abastecimiento gastronómico, describe una logística marcada por la urgencia, la precisión y la necesidad de sostener el nivel de servicio en cada entrega
Él es el primer colombiano nombrado Maestro Cocinero de Francia: cuál es el recorrido de Andrés Fernandes León
El chef, vinculado al restaurante Cascajal en Bogotá, recibió la distinción durante un congreso internacional en Seúl
La reinvención gastronómica de Nueva York: nuevas aperturas y el pulso cultural de la ciudad
La llegada de propuestas innovadoras en la escena culinaria neoyorquina durante abril refleja el dinamismo y la adaptabilidad de una ciudad en constante búsqueda de identidad y proyección global
Cada vez más empresas alquilan el nombre de otras para operar en Perú, un negocio nada despreciable: USD 1.600 millones en 2026
La Cámara de Comercio de Lima informó que el negocio de franquicias se expande vigorosamente fuera de la capital peruana. ¿En qué giros?
Los 8 ingredientes cotidianos que los chefs consideran imprescindibles en sus preparaciones diarias
Un informe realizado por The Telegraph, registró y reunió las preferencias gastronómicas de reconocidos cocineros, y expuso qué productos simples concentran sus elecciones por su practicidad, versatilidad y capacidad para potenciar platos caseros
Las 3 razones para dejar de desayunar pan y las opciones dulces que tienes para sustituirlo
Este alimento, aunque rico, no es recomendable para que sea tu primera comida del día
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Movimiento Libres y liderazgo afro formalizan adhesión a la campaña presidencial de Iván Cepeda
Durante el acto político, Benavides denunció la desigualdad histórica en las comunidades afro y la falta de acceso a derechos básicos, mientras el candidato presidencial llamó a erradicar el racismo estructural y a fortalecer la representación política para que se traduzca en garantías reales de derechos
Los españoles podrán detectar las llamadas comerciales antes de descolgar a partir de octubre: las empresas usarán siempre el prefijo 400
Una nueva normativa del Ministerio para la Transformación Digital y de la Función Pública obligará a las empresas a emplear solo la nueva numeración
Los operadores bloquearán desde octubre las llamadas comerciales que no comiencen por 400
JxCat insta al gobierno catalán a "proteger las obras de Sijena de la barbarie española"
Saiz afirma que se atenderán todas las solicitudes de regularización antes del 30 de junio