Eligieron los mejores bares del mundo: dos son peruanos y entraron al ranking de los 50 mejores bares del mundo
Los locales de Barranco y Miraflores fueron reconocidos en la edición 2026 de The World’s 50 Best Bars por sus propuestas de coctelería
El valor de un ecosistema de hospitalidad
El estudio de la Sociedad Nacional de Industrias señala que el sector reúne más de 161 mil negocios formales, emplea a más de un millón de personas y está compuesto en 99,8% por MYPE
¿Cómo Ajinomoto pasó de deleitar paladares en la cocina peruana a dominar el mercado de chips de IA?
La empresa japonesa desarrolló un material aislante utilizado en la fabricación de procesadores de Intel, AMD y Nvidia, y hoy concentra el 95% del mercado mundial de este componente
¿Cuál fue elegido como el mejor Chifa y Cocina China en SUMMUM 2026? Conoce los 15 restaurantes que integran el ranking
La lista incluye restaurantes de larga trayectoria y propuestas contemporáneas que mantienen vigente una cocina surgida del encuentro entre las tradiciones china y peruana
Conoce el Mejor Pollo a la Brasa, según SUMMUM 2026: ¿qué pollería se llevó el primer lugar entre las más reconocidas del Perú?
El ranking incluyó a 10 establecimientos especializados en el famoso platillo y volvió a poner en primer plano la evolución de uno de los platos más populares del Perú
Perú es reconocido por su gastronomía, pero ningún restaurante ubicado en el país tiene estrellas Michelin: ¿por qué?
Las estrellas Michelin y rankings como The World’s 50 Best Restaurants utilizan metodologías diferentes, por lo que aparecer en uno no implica necesariamente aparecer en el otro
Tres platos peruanos aparecen entre los fritos mejor valorados del mundo por TasteAtlas: uno de ellos quedó entre los cinco primeros
La preparación de pescado y mariscos comparte las primeras posiciones con platos de Bélgica, Corea del Sur, Indonesia y otros países
Mundial de Comidas de Ibai Llanos: ¿por qué el ceviche se convirtió en símbolo de la identidad gastronómica y cultural del Perú?
El plato peruano enfrentará al pabellón criollo de Venezuela en la definición del torneo digital de Ibai Llanos. Su trayectoria también incluye la inscripción de sus prácticas y significados en la lista de la UNESCO
De las rosquitas cajamarquinas al Kankacho Ayavireño: las diez preparaciones peruanas reconocidas por Indecopi por su tradición
Panes, sopas, salsas y platos tradicionales de Junín, Arequipa, Piura, Cajamarca y otras regiones forman parte de esta lista que busca preservar los conocimientos culinarios del país
Día del Pan con Chicharrón en el Centro Histórico de Lima: conoce los 7 lugares que forman parte de la ruta gastronómica de este domingo
Cada segundo domingo de septiembre se pone en valor este tradicional sánguche peruano, cuya celebración también busca preservar una tradición gastronómica transmitida de generación en generación
