Ferran Adrià, reconocido chef, afirma cuál es el destino gastronómico más importante de este año después de Francia: no es Perú
La declaración se dio en el Foro Internacional Turium 2026 en Madrid, tras recibir el Turium Connecting Excellence Award, donde también sostuvo que Francia conserva su liderazgo y que China acelerará su proyección en cinco años
Recetas peruanas fáciles para preparar en casa: conoce los ingredientes y métodos para deleitar el paladar de tus seres queridos
Celebra estas Fiestas Patrias llevando el sabor de los tradicionales huariques a tu mesa. Descubre los secretos culinarios y trucos de organización que te permitirán lucirte con platos emblemáticos de nuestra gastronomía sin pasar horas frente a la estufa
¿Qué son los The World’s 50 Best Restaurants y por qué la gala en el Perú es un hito en la gastronomía del país?
La capital peruana albergará por primera vez la ceremonia de este prestigioso ranking internacional, un evento que reunirá a chefs, críticos y especialistas de todo el mundo y reforzará el posicionamiento del país como referente de la alta cocina
El 75% de los ciudadanos celebra Fiestas Patrias consumiendo comida típica peruana
Un estudio revela que la gastronomía también lidera la percepción de la identidad nacional y supera a símbolos como Machu Picchu y la bandera entre los elementos que más representan al Perú
La gastronomía peruana toma Santiago de Chile con un festival de dos días: se esperan más de 20 mil visitantes
El Espacio Riesco acoge la segunda edición de Sabor de Perú, un evento que tendrá música en vivo, concursos folclóricos y entrada libre para menores de 12 años. Además contará con 35 expositores y un chicharrón de 30 metros
La elección entre atún en agua y en aceite cambia el resultado de las recetas: ¿Cúal elegir?
La diferencia no es solo de gusto, también modifica la firmeza y la forma en que se mezcla con otros ingredientes en platos como ensaladas, pastas y tostadas
Este es considerado el mejor ceviche carretillero: fue elegido en el Callao
La competencia reunió a emprendedores y vecinos del puerto, quienes disfrutaron de la diversidad de sabores y la música en el festival que busca preservar la tradición del plato más característico de la región
El secreto científico del ceviche: por qué el limón transforma el pescado sin cocinarlo, según una especialista en bioingeniería
En diálogo con Infobae Perú, una experta en bioingeniería explica qué sucede cuando el ácido del limón entra en contacto con el pescado y por qué la frescura e higiene siguen siendo esenciales
Cómo preparar ceviche clásico peruano en casa con ingredientes sencillos y en pocos minutos por el Día Nacional del Ceviche
Reconocido como Patrimonio Cultural de la Nación y por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, el ceviche fortalece su presencia en el escenario internacional
Una tonelada de fideos y más de mil kilos de pollo: Cañete busca batir récord con la preparación de la sopa seca más grande del mundo
El festival reunió a miles de visitantes y a 50 cocineras que prepararon más de 7 mil raciones del plato cañetano
