El chef Albert Adriá, de Enigma (Barcelona), premio de los chef en The 50 Best
Albert Adriá recibe el 'Premio Estrella Damm Chefs' Choice' en la ceremonia de 'The World's 50 Best Restaurants' en Turín, un reconocimiento especial por la elección de sus colegas chefs
Cómo hacer arroz suelto y perfecto sin vinagre ni limón: el truco que recomiendan los expertos
Consejos de chefs como Ferran Adrià y Karlos Arguiñano para lograr arroz suelto y perfectos, incluyendo la importancia del remojo, la elección del grano y técnicas de cocción adecuadas
Ferran Adrià ve a China como la “referencia” del futuro de la cocina española: “Una civilización increíble de la que conocemos poco”
El chef, creador de cocina experimental en el desaparecido restaurante El Bulli, ha visitado Asturias para ofrecer una conferencia sobre los retos del sector de la restauración
Ferran Adrià desvela el error fatal que muchos cometemos al cocinar: “Un sofrito no es una cebolla y dos tomates...”
El sofrito, base de recetas como guisos, arroces o salsas, es una elaboración crucial con la que no podemos improvisar
La feria gastronómica Madrid Fusión reúne a 80 chefs revolucionarios de todo el mundo
La 23ª edición de Madrid Fusión homenajea a los chefs que revolucionaron la gastronomía española hace 30 años, destacando la influencia de elBulli y el legado de Ferran Adrià
Una foto para la historia: Madrid Fusión reúne a 80 chefs que rompieron moldes en los 90
Cocineros de renombre, como Andoni Luis Aduriz y Joan Roca, celebran tres décadas de innovación gastronómica inspirada por elBulli, destacando su impacto en la cocina global y la creatividad culinaria
Madrid Fusión rinde homenaje a los pioneros y herederos de la revolución gastronómica
El evento en Madrid Fusión reúne a casi cien chefs que rendirán homenaje a la influencia de Ferrán Adrià y celebrarán tres décadas de innovación en la cocina española
Madrid Fusión homenajea a los "Revolucionarios", los grandes chefs que asombraron al mundo
La XXIII edición de Madrid Fusión rinde tributo a los chefs españoles que definieron el panorama gastronómico mundial, destacando su legado y la revolución culinaria iniciada en 1995
Ferrán Adrià, Ángel León y Dabiz Muñoz "revolucionarios" protagonistas de Madrid Fusión
Madrid Fusión 2025 destaca la innovación gastronómica con la participación de chefs icónicos y jóvenes talentosos, explorando el ceviche peruano y las aplicaciones de la inteligencia artificial en la cocina