Esta es la técnica que utilizan los chefs de restaurantes con estrella Michelín para que el pescado quede perfectamente cocinado
El joven chef Léo Hökfelt aprendió esta técnica en un restaurante de tres estrellas. Ahora, ha publicado un vídeo, donde la comparte con sus seguidores: el método es fácil, rápido y nunca falla
Heston Blumenthal y la ciencia del sabor: los secretos del chef que consiguió 7 estrellas Michelin
El recorrido del prestigioso cocinero ejecutivo, relatado en Go to food podcast, muestra cómo una experiencia adolescente, la autoinvestigación y la presión de la excelencia redefinieron la alta gastronomía
El consejo del chef tres estrellas Michelin Massimo Bottura antes de entrar a un restaurante: “Para mí es una cuestión de calidad”
El chef recalca en la importancia de que cada restaurante tenga su propia identidad. La música, afirma él, tiene que reflejar la cultura del chef y del propio restaurante
Un restaurante recibe una estrella Michelin, pero después de un año se ve obligado a cerrar: “Ha sido un error no entender la demanda real”
El proyecto del chef Eduardo Pérez, abierto en 2020 en El Puerto de Santa María, dirá adiós tras cinco años pese al reconocimiento internacional y alega dificultades económicas por la falta de clientes
Del encierro en una secta al brillo de las estrellas Michelin: la increíble historia del chef Angelo Sato
Criado en los Hijos de Dios, sin acceso a educación ni televisión, el japonés Hoy lidera un reconocido restaurante en Londres y apunta a lo más alto de la gastronomía internacional
Un chef italiano con estrella Michelín comparte su menú de 6 platos por menos de 20 euros: “Una provocación a los chefs famosos”
Paolo Donei se convirtió en el chef más joven de la historia en conseguir una estrella Michelín con tan solo 19 años
La receta del chef Jordi Cruz para los fans del arroz: “Se hace en 20 minutos”
Un plato delicioso y rápido gracias a su técnica infalible
Así fue el menú de la boda de Jeff Bezos y Lauren Sánchez: 1.000 euros por invitado, pasta con tres estrellas Michelin y tarta nupcial de París
Venecia se ha convertido este fin de semana en el escenario de una de las bodas más comentadas del año, un evento en el que la gastronomía cobró especial importancia
Quién es Aitor Zabala, el discípulo de José Andrés que ha conseguido tres estrellas Michelin de golpe sirviendo tapas en Hollywood
El chef barcelonés de orígenes vascos ha hecho historia al convertirse en el único triestrellado español en el extranjero y el primero en conseguirlas de golpe
Un chef con estrella Michelin señala los errores al realizar una barbacoa: “Hay que esperar para que salga bien”
El chef belga Seppe Nobels, reconocido por su enfoque en la cocina vegetal, ha compartido recientemente sus recomendaciones y ha identificado cinco prácticas habituales que pueden arruinar la experiencia de asar al aire libre
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Restaurantes con menú de Navidad en Madrid en 2025: opciones desde 35 euros y platos firmados por estrellas Michelin
Ya sea para celebrar en familia, entre amigos o para cenas de empresa, estos restaurantes de la capital ofrecen opciones especiales para celebrar estas fiestas
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La fuerza militarizada percibirá en el mes de noviembre un aumento a través de la implementación de la resolución 944/2025
Tragedia en la ruta sagrada: al menos 45 peregrinos indios murieron en un accidente de autobús en Arabia Saudita
El siniestro cerca de Medina dejó un solo superviviente entre los 46 ocupantes del vehículo. El hecho se suma a una lista de tragedias similares en las rutas hacia ciudades simbólicas del reino
¿Son los champiñones un superalimento? Un estudio analizó sus propiedades ocultas
Lejos de ser solo un alimento bajo en calorías, estos hongos destacan por sus beneficios, según una reciente revisión. Cuáles son sus aportes menos conocidos
Anuncian calendario de pagos de programas del Bienestar: conoce la fecha de los depósitos por letra
La Secretaría de Bienestar informó el inicio de los pagos correspondientes al último bimestre del año
