El consejo del chef tres estrellas Michelin Massimo Bottura antes de entrar a un restaurante: “Para mí es una cuestión de calidad”
El chef recalca en la importancia de que cada restaurante tenga su propia identidad. La música, afirma él, tiene que reflejar la cultura del chef y del propio restaurante
Un restaurante recibe una estrella Michelin, pero después de un año se ve obligado a cerrar: “Ha sido un error no entender la demanda real”
El proyecto del chef Eduardo Pérez, abierto en 2020 en El Puerto de Santa María, dirá adiós tras cinco años pese al reconocimiento internacional y alega dificultades económicas por la falta de clientes
Del encierro en una secta al brillo de las estrellas Michelin: la increíble historia del chef Angelo Sato
Criado en los Hijos de Dios, sin acceso a educación ni televisión, el japonés Hoy lidera un reconocido restaurante en Londres y apunta a lo más alto de la gastronomía internacional
Un chef italiano con estrella Michelín comparte su menú de 6 platos por menos de 20 euros: “Una provocación a los chefs famosos”
Paolo Donei se convirtió en el chef más joven de la historia en conseguir una estrella Michelín con tan solo 19 años
La receta del chef Jordi Cruz para los fans del arroz: “Se hace en 20 minutos”
Un plato delicioso y rápido gracias a su técnica infalible
Así fue el menú de la boda de Jeff Bezos y Lauren Sánchez: 1.000 euros por invitado, pasta con tres estrellas Michelin y tarta nupcial de París
Venecia se ha convertido este fin de semana en el escenario de una de las bodas más comentadas del año, un evento en el que la gastronomía cobró especial importancia
Quién es Aitor Zabala, el discípulo de José Andrés que ha conseguido tres estrellas Michelin de golpe sirviendo tapas en Hollywood
El chef barcelonés de orígenes vascos ha hecho historia al convertirse en el único triestrellado español en el extranjero y el primero en conseguirlas de golpe
Un chef con estrella Michelin señala los errores al realizar una barbacoa: “Hay que esperar para que salga bien”
El chef belga Seppe Nobels, reconocido por su enfoque en la cocina vegetal, ha compartido recientemente sus recomendaciones y ha identificado cinco prácticas habituales que pueden arruinar la experiencia de asar al aire libre
El truco de un chef con tres estrellas Michelin para cocer un huevo: “Añade esos dos pequeños gestos… y verás la diferencia”
Incluso un acto tan sencillo como preparar un huevo cocido puede tener sus trucos, algo que Jesús Sánchez, del triestrellado restaurante Cenador de Amós, sabe muy bien
El restaurante madrileño con estrella Michelin que adelanta la cena hasta las 19 horas: “Para el cliente internacional, una reserva a las 20:30 ya es tarde”
El jefe de sala de A’Barra cuenta a ‘Infobae España’ las razones tras esta decisión, con la cual, asegura, no pretenden “dejar de lado al cliente español”, que seguirá teniendo la opción de elegir
