Los dos embutidos que debes comer más de dos veces al mes porque son los que tienen más hierro
El hierro contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico, mejora la función cognitiva y es clave para el desarrollo físico y mental, especialmente en etapas de crecimiento
El joven de un pueblo de Teruel que hace morcilla vegana: la receta de su abuela, pero con su propia sangre
Raúl Escuí, un zaragozano que corta “troncos con una motosierra” y hace morcilla “de verdad”, pero apta para veganos
Qué órganos se ven afectados si comes demasiados embutidos
Estos productos no representan un riesgo cuando se consumen moderadamente, por lo que es importante medir su ingesta
El consumo de carne roja y sus diferentes efectos en la salud, según la ciencia
La riqueza nutricional de este alimento se contrasta con posibles consecuencias negativas. Con un contexto de creciente preocupación médica y ambiental, el portal The Economist difundió nuevas perspectivas
¿Jamón viscoso?, qué tan saludable es consumirlo, ¿lavarlo ayuda?
Hay varias señales que indican su descomposición
Un charcutero revela qué es lo blanco que recubre el fuet y si puede o no comerse: “La madre que la parió. No hagáis esto nunca en la vida”
El experto ha criticado el procedimiento que una mujer explica que realiza para preparar el fuet: lavarlo, quitarle esa parte blanca y pelar la piel
Esta es la receta original para preparar una auténtica morcilla, una joya de la gastronomía colombiana
Pese a que el plato tiene raíces europeas, en Colombia ha evolucionado con ingredientes autóctonos y técnicas tradicionales, parte esencial de celebraciones, festivales y comidas familiares
La receta española para Nochevieja que encanta a José Andrés y que elabora con restos de queso: “Una vida útil más larga”
Este aperitivo pude durar varios meses en la despensa sin necesidad mantenimiento
Cómo hacer morcilla de Burgos vegana: un clásico de la gastronomía castellana sin perder su auténtico sabor
Una alternativa que mantiene el sabor y la textura tradicionales
¿Cómo preparar jamón de pollo casero? una opción más económica, saludable y sin conservadores
Este producto se destaca por su alto contenido de proteínas, lípidos y vitamina D, ideal para incluir en dietas libres de grasas
