El consumo de carne roja y sus diferentes efectos en la salud, según la ciencia
La riqueza nutricional de este alimento se contrasta con posibles consecuencias negativas. Con un contexto de creciente preocupación médica y ambiental, el portal The Economist difundió nuevas perspectivas
¿Jamón viscoso?, qué tan saludable es consumirlo, ¿lavarlo ayuda?
Hay varias señales que indican su descomposición
Un charcutero revela qué es lo blanco que recubre el fuet y si puede o no comerse: “La madre que la parió. No hagáis esto nunca en la vida”
El experto ha criticado el procedimiento que una mujer explica que realiza para preparar el fuet: lavarlo, quitarle esa parte blanca y pelar la piel
Esta es la receta original para preparar una auténtica morcilla, una joya de la gastronomía colombiana
Pese a que el plato tiene raíces europeas, en Colombia ha evolucionado con ingredientes autóctonos y técnicas tradicionales, parte esencial de celebraciones, festivales y comidas familiares
La receta española para Nochevieja que encanta a José Andrés y que elabora con restos de queso: “Una vida útil más larga”
Este aperitivo pude durar varios meses en la despensa sin necesidad mantenimiento
Cómo hacer morcilla de Burgos vegana: un clásico de la gastronomía castellana sin perder su auténtico sabor
Una alternativa que mantiene el sabor y la textura tradicionales
¿Cómo preparar jamón de pollo casero? una opción más económica, saludable y sin conservadores
Este producto se destaca por su alto contenido de proteínas, lípidos y vitamina D, ideal para incluir en dietas libres de grasas
Qué es el pantrucu, el plato asturiano similar a la morcilla que encanta a la Infanta Sofía
Durante su discurso, Leonor ha confesado su predilección por otro de los productos más deliciosos de la gastronomía asturiana, los oricios
Lanzan advertencia para evitar consumir salchichas con aditivos cancerígenos
También se detectaron alarmantes niveles de sodio, superiores a la ingesta diaria recomendada
Un supermercado Leclerc, obligado a cerrar tras un control de higiene: ratas, moho y equipamiento sucio
La empresa ya ha anunciado medidas inmediatas para solucionar el problema, pero hasta nuevo aviso los estantes de zonas como la carnicería o la panadería seguirán vacíos
