Es brasileño y abrió la primera cafetería de especialidad en el Barrio 31: “Quiero que muchos puedan progresar a través del café”
Diogo Bianchi tiene 41 años, es experto en café de especialidad, dueño de dos cafeterías, trabaja para la cadena de hoteles Four Seasons y dicta clases de barismo en el Instituto Gato Dumas y en organizaciones sociales. El año pasado abrió un bar en la 31 para que sus alumnos de barrios vulnerables adquieran experiencia y desarrollen su talento
