Las perspectivas ambientales de Europa amenazan prosperidad y calidad de vida: es “improbable” alcanzar los objetivos acordados para 2030
El último informe de la Agencia Europea de Medio Ambiente avisa que el continente enfrenta riesgos graves para economía y bienestar, advertencia que refuerza la urgencia de acelerar las políticas ambientales y climáticas
El consejo de un técnico de alimentos: “No guardes los plátanos, peras, manzanas, tomates y aguacates en la nevera”
El experto explica cómo evitar que la fruta se estropee “en un santiamén”. La clave es saber cuáles son “climatéricas”
La 'Recogida Primavera' de alimentos de FESBAL arranca mañana en toda España para ayudar a un millón de personas
La 'Recogida Primavera' de FESBAL busca recaudar 4.500.000 kilos de alimentos en tres días, apoyando a más de un millón de personas en situación de necesidad en toda España
Mariana Zapién, ingeniera de alimentos, desmonta un mito común: "Congelar no mata las bacterias, solo las pone a dormir"
Mariana Zapién aclara que la congelación no elimina bacterias peligrosas como Salmonella y E. coli, solo las mantiene inactivas; la seguridad alimentaria depende del proceso de descongelación y cocción adecuadas
No vender fruta ‘fea’ conllevará multas de 150.000 euros a los supermercados españoles
El Gobierno español acaba de aprobar un anteproyecto de ley para combatir el desperdicio alimentario que obligará a las tiendas a fomentar la venta de productos “feos, imperfectos o poco estéticos”
