¿El pollo se lava o no se lava? Esto dice la UNAM
La carne de esa ave es la más consumida en México
6 errores en la cocina que pueden causar intoxicación alimentaria
Especialistas advierten sobre prácticas cotidianas que favorecen la proliferación de bacterias peligrosas y ofrecen recomendaciones para reducir el riesgo de enfermedades en el hogar
Alergólogos piden a las familias adaptar los menús navideños para las personas con alergias alimentarias
Nutricionistas sugieren adaptar recetas tradicionales navideñas para personas con alergias alimentarias, promoviendo la creatividad y el cuidado familiar mediante pruebas diagnósticas y prácticas de higiene en la cocina
La SEICAP pide precaución en las comidas navideñas por posibles reacciones alérgicas no esperadas en niños
La SEICAP advierte sobre el riesgo de reacciones alérgicas en niños durante las festividades, instando a extremar precauciones y a informar sobre alergias en las comidas navideñas
¿El calor mata todo? Identificaron más de 100 cepas de bacterias en los microondas
Investigadores descubrieron que el electrodoméstico puede albergar ecosistemas bacterianos adaptados a condiciones extremas. Qué microorganismos predominan y cuál es su impacto en la salud
Brote de síndrome urémico hemolítico en Estados Unidos: qué alimentos pueden contener la bacteria y cómo evitar riesgos
Con 50 personas afectadas y un fallecido vinculados al consumo en hamburgueserías de ese país, los especialistas refuerzan el consejo de extremar cuidados en el manejo y cocción de alimentos. Por qué los niños son los más vulnerables
Estrategias clave para prevenir la contaminación cruzada en casa
La ingesta de alimentos contaminados puede provocar síntomas gastrointestinales severos, como diarrea, vómitos y náuseas.
Descongelar alimentos en 5 minutos: el método seguro sin agua caliente
Los métodos rápidos pueden comprometer no solo la calidad de los ingredientes, sino también la salud de quienes los consumen. Cómo hacerlo para mantener todas sus propiedades intactas
Lavarse las manos puede salvarnos la vida: cómo la higiene es un hábito clave de salud en la cocina
Mantenerlas limpias al manipular alimentos, es vital para reducir la posibilidad de transmisión de bacterias y virus. En el Día Mundial de la Higiene de Manos, por qué su práctica es fundamental
Intoxicación por consumo de carnes y achuras: confirmaron la infección por salmonella en el tercer internado en Berazategui
El Ministerio de Salud bonaerense indicó que el paciente evoluciona favorablemente. En el cuarto caso sospechoso, descartaron que se trate de las mismas bacterias que causaron la muerte de dos personas
