La fecha de vencimiento y la seguridad alimentaria: cuándo es peligroso consumirla y en qué comidas prestar atención
La clave para no caer en confusiones está en evaluar el aspecto, el olor y la textura de cada producto en particular
La UNAM explica por qué el trabajo cambia la forma de comer
Una investigación muestra que las jornadas largas, los traslados y la falta de pausas alteran horarios, opciones y trato digno para trabajadores
¿Comer con dignidad es un privilegio? El trabajo redefine los hábitos alimenticios en las grandes ciudades
Los productos callejeros y las fondas se han convertido en infraestructuras esenciales para sostener la vida laboral urbana
Diez recetas saladas y dulces para disfrutar en el Día del Padre
La jornada invita a reunirse alrededor de la mesa, compartir preparaciones caseras y revivir sabores que unen generaciones
Qué alimentos conviene refrigerar, cuáles pierden calidad y cuáles son las claves para conservar cada uno
La temperatura ambiente, la humedad y el grado de maduración determinan cómo reaccionará cada producto, según las recomendaciones de nutricionistas, chefs y expertos consultados por The Guardian
Desarrollan una “nariz electrónica” que permite distinguir alimentos en mal estado
El innovador sensor identifica con alta precisión la presencia de sustancias asociadas a la descomposición y a compuestos alergénicos
Los anticonceptivos orales combinados podrían aumentar el riesgo de atracones, según un nuevo estudio
La investigación, publicada en JAMA Network Open, establece condiciones específicas para que el efecto ocurra y advierte que aún faltan estudios complementarios antes de generalizar los resultados
“Quiero un menú italiano en Artemis III”, pidió el piloto europeo de la próxima misión de la NASA
Luca Parmitano, el astronauta de la Agencia Espacial Europea, nacido en Sicilia, busca llevar sabor y diversidad cultural en las dos semanas que durará el viaje espacial
El mito de los 5 segundos: qué tipo de alimentos se contaminan más al caer al suelo
Investigadores del Imperial College de Londres señalan que los microbios se adhieren en el primer contacto con una superficie sucia, y que varios factores del entorno definen el nivel de riesgo real
Ideales para el frío: cuáles son los 7 mejores guisos del mundo y cómo prepararlos
Cuando bajan las temperaturas, los platos de cocción lenta y sabores intensos ganan protagonismo en las mesas de cada hogar
