La ciencia culinaria revela cómo pequeños cambios en la cocina pueden transformar la percepción del sabor
Un experto de la Universidad de Stanford resaltó, en el podcast “Huberman Lab”, técnicas innovadoras, tradiciones culturales y beneficios de esta práctica. Por qué es clave la investigación interdisciplinaria
¿Cuáles son las propiedades curativas del frijol?
La leguminosa puede ayudar a controlar la diabetes
En 1870, una hambruna llevó a París a arrasar con zoológico y mascotas pero sin perder el refinamiento culinario
El asedio prusiano corrió los límites de lo razonable, transformando símbolos culturales en alimento y apelando a recursos de supervivencia extrema
Una chef con 8 estrellas Michelin diseñó un menú para astronautas de la Estación Espacial Internacional
En 2026, Sophie Adenot llevará al espacio una selección de preparaciones creadas por Anne-Sophie Pic como parte de su primera misión orbital. La propuesta fusiona innovación culinaria y exploración científica
Una venezolana que vive en España dice cuáles son los hábitos que ha adoptado sin darse cuenta: “Siempre están picoteando, eso me encanta”
La joven tiktoker compara las costumbres alimenticias de los dos países: de las tapas a la merienda, pasando por la confusión con los horarios y el arte de “vivir picando”
Guiso de lentejas: cómo los chefs reversionan este emblemático plato invernal
Esta comida tradicional se consolidó como una opción imprescindible durante el invierno. Cocineros compartieron con Infobae sus versiones innovadoras que mantienen la esencia del tradicional
Los precios mundiales de los alimentos subieron en junio
El último informe indica que, pese a caídas en cereales y azúcar, los precios de aceites vegetales y la carne impulsaron un leve incremento en el costo general de los alimentos
¿Cuál es la diferencia entre un jamón y un “embutido cárnico”, según la PROFECO?
La revista de la institución hizo un artículo señalando las distinciones entre uno y otro
Cómo preparar una comida de pollo con mucha proteína, ideal para ganar masa muscular después del gimnasio
Este delicioso platillo combina sabor y beneficios para los que entrenan pesas
La cocina argentina está entre las 25 mejores del mundo, según un ranking
La revista culinaria Taste Atlas distinguió a la gastronomía nacional y también incluyó a Buenos Aires entre las grandes capitales del sabor
