La chef jamaiquina de 96 años que se volvió influencer y logró un récord Guinness
Desde una cocina familiar en Miami, Aileen Chin transformó recetas heredadas y recuerdos de su antigua panadería en videos que celebran sabores tradicionales. Junto a su nieto, comparte platos familiares y reúne millones de seguidores
Mansaf, el plato nacional de Jordania que se come de pie y con la mano derecha
Es una preparación de cordero, arroz y yogur que trasciende lo culinario: la UNESCO lo reconoció como Patrimonio Cultural. Ingredientes, tradición y el ritual detrás de esta comida autóctona
De hummus a guacamole: cuáles son los diez mejores untables del mundo y qué ingredientes los hacen únicos
Una selección pone en valor la riqueza cultural y gastronómica de sus países de origen, donde recetas tradicionales conquistan paladares
Último día para visitar “Michoacán en Los Pinos”, el festival de arte y cocina tradicional: actividades y horarios
Este evento gratuito reúne a más de 40 expositores y artistas que muestran la riqueza cultural de su estado
Irene Carvajal (Vox) asegura que los productos para elaborar torrijas están "en peligro por Mercosur"
La portavoz de Vox en Valladolid alerta sobre el riesgo que representa el pacto comercial con Sudamérica para la disponibilidad de ingredientes locales, mencionando en redes sociales el impacto en la elaboración de dulces típicos durante celebraciones religiosas
Pozole rojo de camarón, la receta que no puede faltar en Cuaresma
Una combinación única de maíz ancestral y mariscos frescos hace de este guiso una experiencia cálida y festiva
Caldo de camarón seco: una receta rica en proteínas, minerales y bajo en grasas
Un platillo que, más allá de la Cuaresma, se adapta a distintos gustos y regiones, transmitiendo calidez y un toque muy mexicano en cada cucharada
Camarones enchipotlados: el platillo mexicano que destaca entre los mejores mariscos del mundo
Este platillo mexicano logró un lugar de honor entre los mejores del planeta gracias a su inconfundible toque ahumado y picante
Prepara mole amarillo con pollo, sabor ancestral que honra la cocina tradicional
Este platillo combina chiles, masa nixtamalizada y hierbas aromáticas en una elaboración colorida y emblemática
Así es cómo Bogotá impulsará su futuro gastronómico con innovación y estímulos para fortalecer la identidad y la economía local
La Administración distrital ha articulado políticas públicas y festivales para visibilizar la diversidad culinaria, fomentando la inclusión y proyectando a la ciudad como referente internacional en el sector culinario
