Según Jorge Rausch, así se prepara un pollo sudado
Es un plato insignia en regiones como Cundinamarca, Boyacá y la zona andina, donde los tubérculos y maíz dulce refuerzan la identidad campesina en la mesa
Según el chef colombiano Jorge Raush, así se prepara el mejor arroz con coco
Este plato, protagonista en la costa Caribe de Colombia, acompaña pescados y mariscos, y se disfruta en celebraciones familiares
Receta de buñuelos dulces, rápida y fácil
Disfrutar de una merienda especial nunca fue tan sencillo, con pasos simples y opciones para personalizar con miel, azúcar o chocolate, ideales para compartir en celebraciones o tardes familiares
Tres platos de cuchara para un día frío y lluvioso
Del guiso, pasando por la sopa hasta la cazuela, recetas llenas de sabor, ideales para combatir las bajas temperaturas
Cómo se hace un verdadero “calentao” colombiano, uno de los mejores desayunos del mundo, según Taste Atlas
No hay plato que represente mejor la creatividad y el sabor casero colombiano, especialmente cuando se trata de aprovechar al máximo lo que quedó del día anterior
¿Lentejas con o sin arroz? El error común que evita que aproveches su hierro y el resto de nutrientes
Descubre cómo la combinación de lentejas con arroz o patata potencia la absorción de hierro y mejora su perfil nutricional, optimizando el aporte proteico y energético en tu dieta
Como a preparar un lomo al trapo con solo tres ingredientes
Proviene de zonas rurales del altiplano andino (como Antioquia y Cundinamarca), donde se preparaba en fincas o durante festividades criollas
Esta receta con huevo y pan rallado obrante tiene nombre propio en cada casa: así la hacían nuestras abuelas
Recupera las sobras de la cocina con esta receta tradicional que mezcla huevo y pan rallado; una práctica presente en múltiples hogares que recuerda la cocina de nuestras abuelas
Día Mundial del Taco: una receta sabrosa para preparar en casa
Cada 31 de marzo se celebra el plato más representativo de México y esta versión casera de pollo es ideal para sumarse desde la cocina. Con tortillas Tía Rosa, ingredientes accesibles y pasos simples, se logra una propuesta versátil y llena de sabor
Barranquilla se deleita con cocina tradicional en el festival ‘Sabor bajero’, prográmese
El festival gastronómico ha contabilizado la presencia de más de 25.000 asistentes, cuyas adquisiciones han beneficiado a más de 50 mujeres emprendedoras en ediciones anteriores
