Así quedó la votación del ‘Pan con Chicharrón’ peruano frente a sus rivales de México, Ecuador y Chile
El conteo se encuentra muy parejo. En Instagram, ambos países registran un 50% de apoyo, mientras que en TikTok y YouTube Shorts la nación inca toma la delantera con millones de votos y likes
Día de los Ajíes Peruanos: Más de 350 variedades consolidan su lugar como símbolo culinario y motor del agro nacional
Cada primer viernes de septiembre, el país reconoce la riqueza de sus ajíes, fruto que conecta a productores y consumidores
El viaje de una familia que unió Perú y Centroamérica en Florida con platos como el ceviche y el lomo saltado
La peruana Sara Tito y el guatemalteco Antonio Méndez transformaron su experiencia migrante en un espacio culinario único
Entre siete potajes y picanterías centenarias, Catacaos es nombrada “Capital de la Gastronomía Tradicional” en Piura
La declaratoria, impulsada por autoridades y gremios, reconoce a Catacaos como referente nacional en cocina tradicional y turismo gastronómico
El restaurante peruano que conquista el Capitolio y Amazon con nuestra gastronomía
Desde una infancia rodeada de olas y sabores intensos en La Punta, dos hermanos encontraron en los camiones de comida el camino para compartir aquello que más extrañaban de su tierra
Cierra restaurante peruano con estrella Michelin en Miami: Nando Chang apuesta por una nueva etapa
Con solo diez asientos y una estrella Michelin, Itamae AO combinó la técnica japonesa con los sabores de Chiclayo. Su chef se despide de ese espacio para iniciar un nuevo ciclo
La cocina Nikkei transformó su vida: Jason Yamaguchi viajó al Perú y descubrió una historia que también era la suya
Criado entre diversas culturas, sabores y memorias, el chef convirtió su historia familiar en un menú de comida rápida con alma: wraps, tazones y fusiones Nikkei que cuentan más de lo que parece
Pueblo Libre: Municipalidad lanza oficialmente la Ruta Gastronómica del distrito
La oferta abarca desde sabores tradicionales hasta propuestas modernas de autor, en espacios acogedores que cuentan historias a través de cada plato.
“Es como mi segunda casa”: Nobu Matsuhisa, el chef que revolucionó el sushi, cuenta cómo Perú lo ayudó a conquistar el mundo
Ají, culantro, ceviche, limón peruano y chitas del norte. Cuando el cocinero japonés llegó a Lima a fines de los años 70, no hablaba español, pero empezó a hablar en el lenguaje de los ingredientes. Allí nacieron sus preguntas más arriesgadas: ¿y si esto lo pongo en el sushi? El resultado fue una cocina nueva, que hoy define el estilo de más de 50 restaurantes
