Receta del arroz con pato norteño: tradición y sabor en cada bocado de la mano de Gastón Acurio
Este delicioso plato es una muestra de la fusión cultural del Perú, donde la influencia española y las tradiciones prehispánicas se encuentran en una receta que ha conquistado paladares en todo el país
La mejor receta de estofado de pollo: Un legado colonial que combina influencias españolas y peruanas en cada bocado
Explora la historia del estofado de pollo, desde su introducción en la época colonial hasta su evolución en la cocina peruana actual, destacando su preparación lenta y el uso de ingredientes tradicionales
Descubre cómo preparar el clásico tacu tacu del recetario Nicolini, una deliciosa fusión afroperuana de arroz y frijoles
Desde los valles de Chincha y Cañete hasta la mesa peruana, este es un plato que fusiona arroz y frijoles en una masa dorada y crujiente
Receta tradicional y sencilla del locro de zapallo por el chef peruano Gastón Acurio
Sumérgete en la historia y los sabores del delicioso platillo peruano con la guía paso a paso del afamado cocinero, quien celebra la pureza de sus ingredientes y la riqueza cultural de la cocina peruana
Prepara la receta de arroz árabe: Giacomo Bocchio comparte su versión más exquisita de este plato
El chef tacneño comparte su versión única de este clásico de Navidad, pero que se puede disfrutar en cualquier momento del año. Esta receta destaca por su autenticidad y mezcla de sabores
Receta del pollo broaster: disfruta en casa esta deliciosa versión peruana, fácil de preparar y llena de sabor
Con ingredientes sencillos y un método de cocción accesible, preparar este platillo es más fácil de lo que imaginas. Esta receta te permitirá disfrutar de un platillo sabroso de la cotidianeidad nacional
Receta del pollo al sillao: conoce el paso a paso de esta deliciosa fusión de la comida peruana con la oriental
Este plato, nacido de la influencia de la inmigración china en el Perú, es un ejemplo claro de cómo las tradiciones culinarias se entrelazan para crear nuevos clásicos
Receta para preparar la famosa Ocopa, tradicional plato del sur peruano
Te pasamos los mejores tips para preparar la auténtica Ocopa Peruana
“No esperaba ser el highest climber”: James Berckemeyer celebra el salto histórico de Cosme en el Latin America’s 50 Best
Desde su apertura en 2015 hasta el reconocimiento regional, el restaurante peruano siguió una evolución gradual. En entrevista con Infobae Perú, James Berckemeyer repasó el camino personal y profesional que dio forma a uno de los proyectos gastronómicos más destacados del año
Boulevard gastronómico revitaliza el corazón de Lima: tradición, arte y sabores en el pasaje Nicolás de Rivera
Proyecto impulsa la revalorización del centro histórico, transformando el pasaje Nicolás de Rivera en un nuevo punto de encuentro para limeños y turistas
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La Justicia rechazó anular un reconocimiento de paternidad pese a un ADN negativo
Un juzgado de familia de Tucumán mantuvo la filiación de un niño inscripto como hijo, fijó una cuota alimentaria provisoria y ordenó una compensación económica al considerar que el reconocimiento fue un acto voluntario, aun sin vínculo biológico
Fixture de Alianza Lima en la Liga 1 2026: calendario de partidos de los ‘blanquiazules’ en el Torneo Apertura
Tras el sorteo realizado por el organizador del campeonato, el equipo de Pablo Guede debutará frente Sport Huancayo de visita. Conoce su camino hacia el título nacional
Cinco hábitos que deberías abandonar si te acercas a los 50 años, tu cuerpo lo agradecerá
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“Evaluar hoy requiere mirar qué decisiones tomó el estudiante frente a la IA”
En su último libro, Silvia Vilches y Ruth Chackiel abordan la irrupción de la IA en la escuela desde una perspectiva infrecuente: la del aula real. Las autoras advierten sobre los límites de las evaluaciones tradicionales y subrayan la necesidad de fortalecer la formación docente
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