La cocina nikkei: el arte de fusionar la precisión japonesa con la intensidad de los sabores peruanos
Si quieres disfrutar de este lindo mundo, Gochisō Perú 2025 reunirá a los mejores exponentes de la cocina nikkei en un evento que celebra la fusión cultural y gastronómica. Platos tradicionales, innovación y una experiencia completa en la Costa Verde
Qué se come y por cuánto en el nuevo restaurante japonés que ha abierto sus puertas en el Bernabéu
Este restaurante, especializado en sushi y carnes a la parrilla japonesa, cuenta con una terraza con unas vistas únicas hacia el césped del estadio
Cómo hacer tataki de ternera: una receta ideal para preparar en una cena especial
Se suele acompañar con salsas como ponzu o de soja con jengibre, y se adorna con cebollino, sésamo y rábanos encurtidos
Esta verdura poco conocida tiene tres veces más proteínas que el huevo
Los productos animales que consumimos habitualmente como fuente proteica cuentan con alternativas vegetales muy saludables
Receta de sopa de miso, el básico de la cocina japonesa que podemos replicar en casa para una cena ligera y diferente
La sopa miso es un plato esencial de la gastronomía japonesa, conocida por su intenso sabor umami y sus propiedades nutritivas
Cómo hacer arroz para sushi: el truco de un chef japonés para que quede perfecto
Conocido en la cultura nipona como shari, este arroz condimentado debe quedar con una textura pegajosa pero suelta, esponjoso y un sabor ligeramente ácido
¿Cuáles son las claves para una tempura perfecta? Un chef con estrella Michelin tiene la respuesta
El chef Steven Wu, del restaurante con estrella Michelin Sen Omakase, ha compartido sus trucos para conseguir el rebozado ligero perfecto
El mejor carajillo de España se hace en un restaurante japonés: “Es delicado y profundo, deja muy buen recuerdo”
El cóctel con café de la bartender Laura Paulino, del restaurante Kappo (Madrid) se ha convertido en el favorito del jurado en Madrid Fusión
Cómo hacer ramen en casa sin complicaciones: la receta de sopa japonesa en su versión más sencilla
Esta versión rápida y fácil del ramen japonés se puede preparar en solo unos minutos juntando ingredientes que seguro que ya tenemos en nuestra nevera
El atún rojo más caro del mundo: una pieza de la suerte subastada por más de un millón de euros en el Año Nuevo de Tokio
El ganador de la puja fue el grupo Onodera Food Service, un conglomerado de restaurantes de sushi con prestigiosas estrellas Michelin
