Dabiz Muñoz estrena nuevo maridaje de cócteles en DiverXO por 250 euros: “Un menú sin alcohol que cambia las reglas del juego”
Esta nueva oferta líquida 0,0 incluye combinaciones disruptivas de ingredientes y sabores, creadas desde cero, que nos llevarán en todo “un viaje sensorial”
Los restaurantes favoritos de Joan Roca en Girona: un lugar para comer, una cafetería para merendar y un bar de vinos para beber y picar
El chef de El Celler de Can Roca comparte con ‘Infobae España’ tres de sus pistas gastronómicas preferidas en su ciudad
Joan Roca, sobre el futuro: “Nuestros hijos harán su propio recorrido y será mejor que el nuestro, porque son mejores que nosotros”
“Nuestra cocina está más viva que nunca porque seguimos más apasionados que nunca”, asegura el líder de El Celler de Can Roca junto a Jordi y Josep. Juntos, conforman el núcleo duro de un negocio familiar que hoy recoge su último galardón gracias a Vii, su nuevo local en Girona
La opinión de un estadounidense tras cenar en el restaurante español del chef José Andrés en Las Vegas: “Es un poco decepcionante”
El estadounidense disfruta durante su cena de un plato de jamón con pan ‘amb tomaquet’, un chuletón de algo más de un kilo de peso y una ración de patatas bravas
Un comic de recetas y aventuras con los chefs como protagonistas: “Antes al cocinero no le hacía caso nadie y ahora algunos parecen estrellas de rock”
El chef Sergio Ortiz de Zárate, del restaurante Zárate, es la mente tras esta original idea, además del protagonista del primer volumen de la serie ‘Saltsa Nostra’
Ferran Adrià desvela el error fatal que muchos cometemos al cocinar: “Un sofrito no es una cebolla y dos tomates...”
El sofrito, base de recetas como guisos, arroces o salsas, es una elaboración crucial con la que no podemos improvisar
El truco del chef Martín Berasategui para cocinar una carne crujiente por fuera y muy jugosa por dentro
El chef de alta cocina ha dado sus claves para preparar un solomillo de cerdo perfecto, sabroso y tierno por dentro y tostado por fuera
Día de la Milanesa: recetas clásicas y versiones de autor para preparar en casa
Seis chefs revelaron a Infobae sus trucos para rendir homenaje a uno de los platos más representativos de la cocina argentina
Gastronomía sustentable: cómo chefs argentinos integran huertas orgánicas y prácticas ecológicas en sus cocinas
Desde el cultivo de hierbas y vegetales de estación hasta la implementación de sistemas de compostaje, un repaso sobre cómo seis cocineros priorizan el respeto por el medioambiente y la trazabilidad de sus ingredientes. Sus reflexiones a Infobae
El consejo de Karlos Arguiñano para los jóvenes que no se sienten atraídos por los estudios: “Así os ganáis la vida en cualquier lugar”
“Yo fallaba mucho en los estudios, me despistaba, no aprobaba nada y todo el mundo me decía: ‘Tú nunca serás nada’”, explicó el chef.
