El Ministerio de Agricultura premia a Luis Lera, ‘alcalde de los cocineros rurales’, cazador y chef en un pequeño pueblo de Zamora
El Ministerio ha otorgado el premio extraordinario ‘Alimentos de España’ de este año al colectivo de cocineros rurales, con Lera como representante
Guardar el tomate en la nevera no siempre es la mejor opción, según un chef: “Para evitar que pierda jugosidad, textura y sabor...”
Este fruto, compuesto principalmente de agua y con una larga lista de propiedades nutricionales beneficiosas, alcanza su mejor versión en los meses de verano
Joseba Arguiñano revela su truco para que la tortilla de patatas quede bien cremosa: “Tiene que estar bien caliente”
El chef es fiel a la receta tradicional, pero le da un giro único que la convierte en una tortilla gourmet
Martín Berasategui desvela su receta infalible para unos huevos rellenos dignos de estrella Michelin: sin atún y con un ingrediente secreto
El chef reinventa este clásico con ingredientes como el salmón y el bonito
Cómo potenciar al máximo el sabor de un pisto casero con el sencillo truco que usan nuestras abuelas
Apuntamos los trucos de Angelines, la madre del famoso chef Alberto Chicote, para conseguir el resultado perfecto en esta receta tradicional
El chef José Andrés da la clave para cascar un huevo y que la cáscara no acabe en tu tortilla: “Muchos lo rompen en el borde. No lo hagas”
Este sencillo truco no solo nos ahorrará el encontrarnos un trozo de cáscara inesperado, sino que también nos evitará riesgos de contaminación
Platos tradicionales, nieve y entretenimiento: la propuesta culinaria que llegó a Bariloche
Una iniciativa se instaló en la base del Cerro Catedral con el objetivo de ofrecer a los turistas lo mejor de la cocina argentina durante las vacaciones de invierno 2025
El chef Dani García desvela sus trucos para el mejor gazpacho tradicional: “Nunca, jamás de los jamases, le echéis agua”
De la lista de ingredientes a la maceración, esta receta está llena de detalles que pueden convertir un simple gazpacho en un plato digno de alta cocina
El truco de chef para cocinar el pescado a la plancha: “Es muy común pasarlo de cocción, dejándolo seco, duro y sin sabor”
El chef Alfredo Vozmediano ha compartido sus trucos para conseguir que los lomos de pescado mantengan todo su sabor y jugosidad
