Tom Kerridge, chef, sobre cómo dejar las patatas asadas, más sabrosas y crujientes: “Tiene que estar con ese inconfundible exterior dorado”
La carrera mediática del chef ha crecido en los últimos años hasta convertirse en un referente de la restauración y la televisión en el Reino Unido
Dani García, chef Michelin: “El suero de leche es imprescindible para hacer un pollo frito de mucha calidad”
El cocinero comparte sus trucos para conseguir un pollo jugoso por dentro y muy crujiente por fuera
El mejor chef del mundo es danés: por primera vez, no hay ningún cocinero español entre los primeros en ‘The Best Chef Awards’
El danés Rasmus Munk, cocinero y copropietario de Alchemist (Copenhague) es el mejor chef del mundo por segundo año consecutivo
José Andrés, chef español: “El bicarbonato ayuda a que el agua se ablande para unos garbanzos siempre cocinados con éxito”
Durante uno de sus programas en televisión, el cocinero asturiano desvelaba además cuál es su variedad favorita de esta legumbre para cocinar cocido madrileño
Receta de salchichas de pollo caseras con puré de patata de Joseba Arguiñano: “Con ingredientes naturales y de primera calidad”
El chef ha señalado que esta receta “te da la seguridad de saber qué es lo que llevan dentro”
Ferran Adrià revela el truco infalible para que el arroz no se pegue: solo hace falta un poco de agua y paciencia
El chef catalán no recomienda ni aceite, ni limón en la preparación del arroz perfecto que nunca se pega. Su pequeño secreto lleva a un resultado impecable cada vez
La receta viral de sopa de brócoli y queso cheddar, un plato rico en fibra y proteínas y muy fácil de preparar
Tiene su origen en la cocina popular estadounidense, donde suele servirse como entrada cremosa
Alejandra Graf, cocinera mexicana, sobre cómo hacer el mejor guacamole: “Usar aguacates maduros parece obvio, pero lo es todo”
Varios cocineros mexicanos cuentan sus consejos para elegir los aguacates adecuados, maduros y sabrosos, y conseguir así un guacamole perfecto
El restaurante en una bodega guipuzcoana que Karlos Arguiñano recomienda para darse un homenaje: “Vais a comer como Dios manda”
Rodeado de viñedos y en pleno valle de Oria, esta moderna bodega se especializa en txakolis
El chef Paco Morales, con tres estrellas Michelin, elegido como mejor jefe de cocina de 2025 en los Premios Nacionales de Gastronomía
La Real Academia de Gastronomía ha premiado al cocinero detrás del restaurante cordobés Noor por su “rigor intelectual, sensibilidad estética reconocible y precisión técnica”
