La original receta de gazpacho que el chef José Andrés sirve en sus restaurantes y que es muy fácil de replicar en casa
El cocinero asturiano, afincado en los Estados Unidos, prepara este gazpacho con frutas tan primaveral para algunos de sus restaurantes
José Andrés protagoniza la próxima temporada de Chef’s Table, el documental de cocina de Netflix: esta es la fecha de estreno
Para celebrar el décimo aniversario de esta serie documental, Chef’s Table dedicará una temporada a cuatro grandes leyendas de la cocina internacional
La receta de ensalada de José Andrés para despedir el invierno: endivias, naranjas y queso para una combinación de “sabores y texturas brillantes”
Estas endibias rellenas de naranja y queso de cabra son un bocado delicioso y muy fácil de preparar, ideal como una cena ligera y también como una saludable y original guarnición vegetal
El postre a base de fruta con el que a José Andrés le gusta acabar sus comidas: muy saludable y con solo dos ingredientes
Todos conocemos los beneficios principales de esta fruta cítrica; pero este alimento es mucho más que una fuente de vitamina C
El festival gastronómico que celebra a una cebolla y que es una de las fiestas preferidas de José Andrés: “No hay nada igual”
El chef asturiano, que pasó toda su infancia viviendo en Cataluña, considera esta celebración como “una de las mejores maneras de conocer la cultura catalana”
La tapa típica de las sidrerías vascas que fascina a José Andrés y que puede servirse como brunch: “Una versión diferente de la tortilla española”
Más allá de la clásica tortilla de patatas, este formato se repite en diferentes zonas de España con ingredientes como verduras, carnes o, como en este caso, pescados
La hortaliza que muchos pasamos por alto y el chef José Andrés recomienda para sopas y cremas en invierno
A pesar de su riqueza aromática y sus beneficios nutricionales, el hinojo suele ser subestimado en nuestra gastronomía cotidiana
Los consejos del chef José Andrés para bordar la receta de patatas a la riojana
Desde la elección de un chorizo adecuado hasta el tiempo de cocción para un punto perfecto; el chef asturiano da todas las claves para preparar este clásico
La receta de ensalada que José Andrés recomienda para este invierno, a base de cítricos y queso halloumi
Este queso, de origen chipriota, se elabora tradicionalmente con una mezcla de leche de cabra y oveja
El bar barato de Cádiz que encanta a José Andrés y lleva abierto 100 años: especializado en bocadillos de lomo en manteca por menos de cinco euros
Venta Pinto, la venta tradicional gaditana fundada en 1925 que se encuentra en Vejer de la Frontera
