Las claves de la chapulinería, el oficio oculto que transforma insectos en símbolos de tradición en Oaxaca
El arte de recolectar, preparar y vender chapulines, ricos en proteínas y minerales, se convirtió en un pilar nutricional y cultural que atrae tanto a locales como a turistas. Una historia de herencia que une sabor, economía y orgullo comunitario
