Una experta en alimentación explica por qué el zumo de limón no cocina el pescado, aunque lo parezca
La transformación visual del pescado al añadir limón se debe a la desnaturalización de proteínas, no a una cocción real; seguir medidas de seguridad es fundamental para evitar riesgos sanitarios
No es el ceviche ni el arroz con pollo: este es el plato peruano con mejor calificación, según ranking de Taste Atlas
La discusión sobre cuál es el mejor platillo nacional ha sido continua. En ese aspecto, la reconocida guía gastronómica publicó su más reciente clasificación sobre el potaje más valorado
Con sus "sabores acentrales", Manabí (Ecuador) será la 'Región Gastronómica Mundial 2026'
Manabí, famosa por su gastronomía ancestral y productos locales como chocolate orgánico y café, destaca en el 'World Food Gift Challenge' y se preparará para un congreso internacional en 2026
Lima figura como el mejor destino gastronómico en Sudamérica, según prestigioso portal de viajes
Entre los platos más representativos destacan el lomo saltado, el cebiche, el arroz con pollo, la causa, tallarines verdes y la papa rellena, entre otros
La imagen de León XIV inunda las calles de Lima
Las calles de Lima se llenan de camisetas y banderolas en honor a León XIV, mientras los peruanos celebran con orgullo la elección del primero papa de origen peruano en la historia
Chiclayo celebra la elección de "su papa" León XIV
Chiclayo muestra su alegría por la elección del peruano Robert Francis Prevost como papa León XIV, destacando su conexión con la comunidad y su legado pastoral en la región
"Prevost es peruano, comía ceviche", los sacerdotes peruanos no olvidan a León XIV
sacerdotes peruanos destacan la influencia de robert prevost en callao, recordando su cercanía y dedicación durante la pandemia, así como su compromiso con las comunidades vulnerables de la región
“Le gusta mucho el ceviche”: el obispo de Chiclayo revela el amor del papa León XIV por la comida peruana
Robert Prevost fue elegido este 8 de mayo durante el segundo día de cónclave. Lo consideran un líder de la Iglesia, cuya visión global y su experiencia en suelo peruano lo han preparado para enfrentar los desafíos que traiga su pontificado
El peruano Gastón Acurio y el español Dabiz Muñoz se unen para innovar en torno al ceviche
Gastón Acurio y Dabiz Muñoz presentan en Madrid Fusión innovadoras versiones de ceviche, combinando la tradición peruana con técnicas vanguardistas en el ámbito gastronómico internacional
Estos son los platillos que debes evitar comer en Semana Santa por ser peligrosos, según la Secretaría de Salud
La dependencia alertó que estas preparaciones pueden ser perjudiciales para el organismo
