La producción porcina lleva 15 años de crecimiento y marcó un nuevo récord en el primer semestre
La mejora en genética, alimentación y sanidad animal permitió sostener el crecimiento del sector durante tres lustros, algo muy inusual en la economía argentina
¿Qué tan saludable es comer carne en término medio? Esto explica la ciencia
Este es el impacto de la cocción media en la composición nutricional de la carne roja
El Gobierno oficializó la baja de retenciones para granos y carnes de forma permanente
La medida que Javier Milei había anunciado en la Exposición Rural de Palermo quedó plasmada en un decreto publicado en el Boletín Oficial. Cómo serán las alícuotas para productos clave del agro
Colombiano comparó el precio de un mercado básico en Colombia y España: “El resultado duele y mucho”
En su experimento incluyó carnes, verduras, granos, lácteos, productos de aseo y de limpieza personal
Receta de ‘shish kebab’: las deliciosas brochetas de carne marinada con las que triunfar en las barbacoas
Estas brochetas se pueden preparar con pollo, ternera o, como es tradición, con cordero
Receta de osobuco guisado, un estofado de inspiración italiana que se cocina a fuego lento
Este guiso tradicional utiliza un corte transversal del jarrete de la vaca, con el hueso, su tuétano y la carne que lo rodea
El restaurante madrileño que cocina la mejor chuleta vasca a la parrilla y que está revolucionando el barrio de Salamanca
Borja Aleixandre, chef del local La Parrilla de Salamanca, ha sido seleccionado para representar a Madrid en la final del prestigioso concurso nacional Maestros Parrilleros 2025
El restaurante de carretera en el norte de Madrid que es uno de los favoritos de Martín Berasategui: especializado en lechazo y carnes de la sierra
En el pueblo madrileño de Buitrago de Lozoya, a orillas de la concurrida A-1, se encuentra este asador de tradición familiar, abierto desde 1995
Un carnicero explica el truco para conservar correctamente un chuletón en nuestra nevera: “Solemos guardarlo tal cual y no es así”
El carnicero de este establecimiento vigués nos da las claves para conseguir el chuletón perfecto y cocinarlo en las mejores condiciones
