Receta de hamburguesas caseras de carne molida: el secreto para lograr un sabor jugoso y delicioso
Con ingredientes sencillos y una preparación práctica, este platillo se convierte en una opción ideal para compartir en cualquier ocasión
El arte del asado según Gastón Riveira: los cortes desaprovechados y el secreto de un chimichurri perfecto
Su enfoque actual impulsa a explorar piezas poco habituales y a valorar la autenticidad de cada preparación. Considera que la clave para realzar la experiencia está en respetar los ingredientes, dominar los procesos y mantener la identidad de cada plato sin artificios
¿Sabes por qué la carne de cerdo a veces sale rosa pálido y otras casi blanca? Esto cambia el sabor
Además del color natural, la carne de cerdo puede salir rosa pálido o casi blanca por lo que le ocurre al músculo tras el sacrificio, según investigadores de la UNAM
La carne argentina abrió un nuevo mercado en Asia: a qué país podrá exportarse por primera vez
El gobierno habilitó las exportaciones de carne bovina y lácteos a Indonesia, un mercado de 280 millones de habitantes que el año pasado destinó casi USD 884 millones a la compra de carne vacuna en el exterior
Fuerte rechazo del campo al plan de Sturzenegger para desfinanciar al organismo que promociona la carne argentina
Las entidades del campo y la industria cárnica emitieron un documento contra la iniciativa que busca convertir en voluntarios los aportes al IPCVA. La propuesta integra el amplio proyecto de ley desregulador que será enviado por el Gobierno al Congreso
Marito, el carnicero influencer, reveló cuál es el corte que está en oferta por la baja del consumo y cuánto cuesta
El comerciante contó que debieron bajar los precios del típico corte ante la falta de demanda, sobre todo en esta época del año
El desafío de la carne argentina: producir más valor para conquistar nuevos mercados
En la Expo Rural de Palermo, especialistas, empresarios y funcionarios coincidieron en que la calidad, la integración y la diferenciación marcarán el futuro del sector cárnico argentino
El consumo de carne vacuna cayó más de 11% en el primer semestre y tocó su menor nivel en 30 años
La caída del poder adquisitivo, la suba del precio relativo de la carne vacuna y el mayor peso de las exportaciones explican el retroceso del abastecimiento interno
Mariano Sánchez, carnicero: “Este hueso es el mejor para preparar caldos con mucha gelatina, pero nadie lo pide en la carnicería”
El enorme potencial nutritivo del caldo de huesos es lo que ha catapultado al caldo de huesos a ser todo un fenómeno en redes sociales
Receta de carne asada a la gallega, el guiso de ternera con patatas y pimientos para honrar a la cocina casera de siempre
Un plato tradicional que se caracteriza por su carne tierna y sabrosa y que nos transportará a los paisajes de Galicia
