Cómo se hace la perfecta salsa italiana, según la ciencia
Fabrizio Olmeda y su equipo fueron reconocidos con el Premio Ig Nobel 2025 por su estudio sobre una preparación clásica de la gastronomía mediterránea. Cómo la creatividad y el rigor pueden aportar soluciones prácticas a desafíos cotidianos
La nueva forma de preparar pasta italiana respaldada por científicos
A través de un estudio revelaron la preparación perfecta para realizar cacio e pepe, una pasta tradicional italiana que presenta un gran desafío
El arte de la “cacio e pepe”: los físicos revelan el secreto del plato de pastas perfecto
El desafío de transformar ciertos ingredientes en una salsa impecable fue resuelto. Una solución técnica abre nuevas posibilidades culinarias, según New Scientist
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Videos y fotos del fuerte sismo de 6.0 en Chimbote: terror, angustia y negocios afectados
Un potente sismo de magnitud 6.0 estremeció la noche del sábado 27 de diciembre la provincia de Santa, en Áncash, desatando escenas de pánico, afectando viviendas y comercios, y quedando registrado en impactantes videos de seguridad y redes sociales
IVA sobre intereses, otra rareza argentina
Es una de las anomalías tributarias que nos caracterizan y damos por normalizadas
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El país atraviesa una etapa crucial en la que la estabilidad macroeconómica dependerá de la capacidad de gestión y de la implementación de reformas estructurales que impulsen el crecimiento y reduzcan la vulnerabilidad financiera
Balance 2025: un año volátil para el mercado argentino
Las decisiones económicas, los cambios en la política monetaria y los acontecimientos electorales marcaron una dinámica inestable, que puso a prueba la solidez del esquema financiero y la gestión de deuda a lo largo del año
