Qué tomar en ayunas para bajar la presión arterial
La evidencia señala que estos líquidos, incorporados a una rutina saludable, pueden apoyar la regulación vascular
Identifican cuatro linajes inéditos de cacao en Perú con potencial para el mercado del chocolate premium
Los nuevos grupos genéticos fueron identificados en cultivos tradicionales y podrían aportar características valiosas para mejorar la producción de cacao fino
¿Qué hace únicas a las cuatro nuevas variedades de cacao identificadas en el Perú? Ya suman 14 los linajes genéticos
Los nuevos linajes fueron identificados mediante análisis moleculares del ADN y presentan características que podrían mejorar la calidad y productividad del cacao peruano
Descubren cuatro nuevos grupos genéticos de cacao peruano y confirman la riqueza genética de ocho regiones
La investigación, publicada en Plos One, confirmó la diversidad genética del cacao peruano, identificó cuatro nuevos grupos nativos y aportó información clave para desarrollar cultivos con mayor calidad y resistencia
Europa, fascinada con el cacao peruano: acaparó el 43.5% de envíos entre enero y mayo de 2026
El Muelle Sur del Callao movilizó 2.579 TEU de cacao en los primeros cinco meses de 2026. Sudamérica, Norteamérica y Asia completaron los principales destinos
Día Mundial del Cacao: 45 mil familias mexicanas dependen de la producción de esta semilla, según datos de la FAO
México se mantiene entre los principales productores de cacao a nivel mundial, un sector con creciente demanda internacional que impacta las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética
Día Mundial del Cacao: cómo preparar 7 postres que lo tienen como protagonista
Este ingrediente permite explorar sabores de distintas regiones y texturas únicas. Un repaso por ejemplos emblemáticos
Día Mundial del Cacao y del Chocolate: por qué se celebra cada 7 de julio y cuáles son los motivos detrás del homenaje global
Detrás del homenaje internacional aparecen tensiones entre el origen del fruto, su recorrido histórico y el mercado actual, en un circuito que conecta territorios productores con industrias que moldean preferencias y precios
El cacao salvadoreño arrancó 2026 con su mejor dato en años y un salto de 37.4% en exportaciones
Entre enero y mayo, las ventas al exterior llegaron a 4.2 millones de dólares y marcaron el registro más alto para ese lapso desde 2020, con una mejora de más de un millón frente a 2025
Chocolatería de dos hermanas venezolanas en Miami es elegida entre las mejores de EE. UU.: historia, sabores y orgullo latino
El ranking reconoció la historia de Isabel y Susana García Nevett, nacidas en Caracas, quienes construyeron su marca a partir de recetas de su infancia. Juntas, iniciaron en cocinas domésticas y, en 2018, abrieron su local en la 57th Avenue de South Miami
