Por qué la manzana cocida se volvió tendencia y qué dice la ciencia sobre sus beneficios reales
Especialistas en nutrición identificaron qué compuestos se pierden y cuáles se potencian con el calor, y encontraron que la realidad es bastante más matizada que lo que circula en los posteos más compartidos
El error que cometen la mayoría de los mexicanos al preparar los frijoles y que elimina sus propiedades nutritivas
La ciencia documentó qué errores destruyen más de la mitad de los antioxidantes del frijol cada vez que se cocina en casa
Un ensayo asocia el chocolate negro con menos depresión y mejor descanso
Un trozo pequeño con alto porcentaje de cacao aparece en estudios recientes como una opción para favorecer la relajación, cuidar el ánimo y sumar efectos positivos en una rutina saludable antes de dormir
10 beneficios del jugo de limón comprobados por la ciencia
Fuentes médicas como WebMD y Harvard reportan que una mayor ingesta de cítricos se vincula con mejor presión arterial y perfil lipídico, aunque la evidencia citada es heterogénea y no prueba efectos directos
Por qué el café recalentado puede afectar al estómago, según la ciencia
No todas las personas reaccionan igual, pero la sensibilidad gástrica, la frecuencia con que se calienta la taza y el tiempo de reposo son factores clave para saber en qué momento la práctica deja de ser inofensiva
Reemplazar el protector solar por sérum de vitamina C: el atajo que deja a la piel expuesta
Especialistas recuerdan que los antioxidantes tópicos no cumplen el papel de bloquear radiación ultravioleta y que el método científicamente respaldado para prevenir daño es aplicar y reaplicar un producto de amplio espectro
10 alimentos que ayudan a reforzar las defensas
Desde el ajo hasta el kéfir, esta selección reúne opciones con antioxidantes, probióticos y vitaminas que apoyan la respuesta del organismo ante virus, bacterias y procesos inflamatorios
Frutillas: por qué recomiendan sumarlas a la dieta y cómo aprovechar sus nutrientes
Fáciles de sumar a platos dulces o salados, concentran compuestos que las fuentes médicas vinculan con una alimentación equilibrada. Qué tener en cuenta al elegirlas, lavarlas y combinarlas
Un compuesto de origen vegetal podría abrir nuevas vías para abordar el daño cerebral del Alzheimer
Investigadores reportaron que extractos ricos en polifenoles disminuyeron los signos de estrés y muerte celular en pruebas de laboratorio. Aún debe confirmarse en estudios animales y humanos
Cuál es el té recomendado por expertos que ayuda a bajar la presión arterial
Un metaanálisis con más de 1.600 participantes asocia su consumo con descensos modestos en valores sistólicos y diastólicos. Qué otras infusiones pueden colaborar con el control de esta condición
