5 alimentos que cambian sus propiedades nutricionales con la cocción
El efecto del calor varía según cada caso: puede mejorar la absorción y digestibilidad de ciertos nutrientes o, por el contrario, reducir algunos compuestos beneficiosos
Los microplásticos presentes en el hogar podrían dañar la salud de la vejiga, según urólogos
Especialistas describieron los efectos de estas partículas plásticas sobre el sistema urinario, detallaron los síntomas asociados y ofrecieron recomendaciones para reducir la exposición cotidiana
Un estudio identificó un antioxidante con potencial para impulsar la regeneración muscular: cómo funciona
Liderado por la Universidad de Kyushu y realizado en modelos animales, el trabajo halló un compuesto que restaura la actividad de una proteína clave para reparar ese tejido envejecido y acelera la recuperación tras la atrofia
El snack ideal para recuperarse después de una caminata larga, según especialistas
Lejos de los productos ultraprocesados, nutricionistas señalan una opción casera y fresca que puede contribuir a la reposición de nutrientes clave
Los 10 alimentos recomendados por nutricionistas para mayores de 60 años
La dieta impacta en la salud de los huesos, el cerebro y el corazón en esta etapa. Qué nutrientes priorizar para conservar la energía, prevenir enfermedades y mantener el bienestar
Qué diferencia a las uvas rojas de las verdes más allá del color
La ciencia muestra que ambas variedades protegen el sistema cardiovascular y la salud cognitiva, aunque la pigmentación oscura concentra una mayor cantidad de flavonoides y estilbenos con propiedades antiinflamatorias
5 hierbas antiinflamatorias avaladas por nutricionistas para incorporar a la alimentación diaria
Alternar entre variedades frescas y secas es una de las estrategias que los especialistas destacan para maximizar los beneficios de cada planta sin complicar la rutina de cocina
Qué cebolla tiene más quercetina y por qué conviene aprovechar sus capas externas
La nutricionista Julia Farré destaca que una variedad aporta una mayor concentración de este flavonoide antioxidante y recomienda conservar las partes más próximas a la piel para aprovechar mejor sus propiedades
Qué es el chocolate crudo y por qué los expertos en nutrición lo recomiendan
Existe desde hace siglos, pero recién ahora la ciencia explica por qué su método de preparación lo convierte en un producto completamente diferente a cualquier otra variedad
De estrés a envejecimiento celular: cuál es el verdadero impacto del aceite de oliva virgen extra en la salud
Los estudios más recientes sobre alimentación y función cognitiva apuntan a un ingrediente cotidiano cuyo potencial neurológico apenas comienza a comprenderse
