Nunca eches agua hirviendo al arroz si no quieres que quede suelto y graneado: "La temperatura determina la textura"
El método para cocinar arroz define si resulta ligero o compacto, según el divulgador Heinz Wuth, quien explica que la diferencia radica en el momento en que se incorpora al agua y cómo responde el almidón a la temperatura elegida
Vinagre antes de freír: el truco que transforma tus papas en oro crujiente
Un ingrediente común puede cambiar por completo el resultado de una preparación clásica y cotidiana
Preparar las papas de esta manera aumenta el riesgo de padecer una enfermedad grave como diabetes o hiperglucemia
En contraste, aquellos que optan por papas preparadas de otra manera suelen integrar opciones más saludables en sus comidas
Cómo hacer arroz suelto y perfecto sin vinagre ni limón: el truco que recomiendan los expertos
Consejos de chefs como Ferran Adrià y Karlos Arguiñano para lograr arroz suelto y perfectos, incluyendo la importancia del remojo, la elección del grano y técnicas de cocción adecuadas
El truco de los restaurantes para unas patatas fritas más crujientes y con menos grasa
Descubre el método del chef Dani García para preparar patatas fritas crujientes en casa, eliminando almidón y humedad, y controlando temperaturas para un resultado profesional.
La nueva forma de preparar pasta italiana respaldada por científicos
A través de un estudio revelaron la preparación perfecta para realizar cacio e pepe, una pasta tradicional italiana que presenta un gran desafío
No solo el azúcar: cuál es el tipo de alimentos que causa caries y pocos lo saben
Un estudio determinó que en las personas que tienen demasiadas copias de un gen, un hidrato de carbono presente en las pastas, el arroz y la papa, entre otros, puede favorecer el crecimiento de bacterias dañinas
No solo el azúcar, el almidón también podría provocar caries
Un estudio de la Universidad de Cornell, citado por Newsweek advierte sobre un nuevo factor genético que podría aumentar el riesgo de tu salud dental
Cuándo es conveniente comer una banana y qué beneficios aporta en cada etapa
Esta fruta rica en potasio y carbohidratos puede mejorar la hidratación y evitar calambres, pero su estado determina su impacto en el cuerpo
Un nuevo estudio sobre restos de alimentos de hace 780 mil años cambió lo que se sabía sobre la dieta prehistórica
Un análisis de herramientas antiguas demostró que los primeros humanos procesaban plantas ricas en carbohidratos como parte clave de su alimentación
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¿Cuánto gana un médico por trabajar el día de Navidad?: “La misma guardia, el mismo 25 de diciembre, con el mismo cargo no vale lo mismo en todos los hospitales”
Las retribuciones de los médicos cambian según la comunidad autónoma en la que trabajen y el tiempo que lleven en el puesto
Gobernadora Dilian Francisca Toro solicita incidente de desacato contra el diputado Jonhy Acosta
El diputado sostiene que su labor de oposición ha sido legítima y que la Corte solo le exigió aclarar dos publicaciones, sin encontrar violencia de género en sus mensajes
Designaron a la nueva titular de la Agencia de Bienes del Estado tras la renuncia de Nicolás Pakgojz
Junto a Pakgojz, presentó su dimisión Marcelo León Ugarte, quien se desempeñaba como vicepresidente del organismo
Paul Rudd admite las dudas con ‘Vengadores: Doomsday’: “No estoy muy seguro de qué va”
El actor que presenta esta semana ‘Anaconda’ reconoce que no tiene ni idea del argumento del próximo filme de Marvel
Albiol, ya en el foco de la Fiscalía por incumplir las condiciones para el desalojo del B9 de Badalona, afronta ahora una denuncia penal por delitos de odio
Una semana después, no se han ofrecido alternativas habitacionales a las personas que fueron desalojadas: algunas accedieron a un albergue cerrado y otras acampan debajo del puente de la C-31
