¿Congelar el pan realmente ayuda a bajar su impacto en el azúcar en sangre? Qué dice la ciencia sobre esta estrategia
Nutricionistas y científicos exploran el impacto de esta práctica y advierten que los resultados dependen de múltiples factores. Cómo pequeños cambios pueden influir en la salud metabólica
Nunca eches agua hirviendo al arroz si no quieres que quede suelto y graneado: "La temperatura determina la textura"
El método para cocinar arroz define si resulta ligero o compacto, según el divulgador Heinz Wuth, quien explica que la diferencia radica en el momento en que se incorpora al agua y cómo responde el almidón a la temperatura elegida
Vinagre antes de freír: el truco que transforma tus papas en oro crujiente
Un ingrediente común puede cambiar por completo el resultado de una preparación clásica y cotidiana
Preparar las papas de esta manera aumenta el riesgo de padecer una enfermedad grave como diabetes o hiperglucemia
En contraste, aquellos que optan por papas preparadas de otra manera suelen integrar opciones más saludables en sus comidas
Cómo hacer arroz suelto y perfecto sin vinagre ni limón: el truco que recomiendan los expertos
Consejos de chefs como Ferran Adrià y Karlos Arguiñano para lograr arroz suelto y perfectos, incluyendo la importancia del remojo, la elección del grano y técnicas de cocción adecuadas
El truco de los restaurantes para unas patatas fritas más crujientes y con menos grasa
Descubre el método del chef Dani García para preparar patatas fritas crujientes en casa, eliminando almidón y humedad, y controlando temperaturas para un resultado profesional.
La nueva forma de preparar pasta italiana respaldada por científicos
A través de un estudio revelaron la preparación perfecta para realizar cacio e pepe, una pasta tradicional italiana que presenta un gran desafío
Los primeros homínidos del Pleistoceno medio ya procesaban alimentos vegetales
Los hallazgos en Gesher Benot Ya'aqov revelan que homínidos del Pleistoceno medio procesaban diversas plantas ricas en almidón, lo que destaca su capacidad cognitiva y la importancia de los alimentos vegetales en su dieta
No solo el azúcar: cuál es el tipo de alimentos que causa caries y pocos lo saben
Un estudio determinó que en las personas que tienen demasiadas copias de un gen, un hidrato de carbono presente en las pastas, el arroz y la papa, entre otros, puede favorecer el crecimiento de bacterias dañinas
No solo el azúcar, el almidón también podría provocar caries
Un estudio de la Universidad de Cornell, citado por Newsweek advierte sobre un nuevo factor genético que podría aumentar el riesgo de tu salud dental
Últimas Noticias
Por qué cancelar un compromiso puede generar ansiedad y cómo enfrentarla, según expertos
Expresar de manera clara las razones detrás de una suspensión fortalece la confianza y disminuye el impacto emocional en las relaciones personales. Cómo se puede mejorar la calidad de estos vínculos
El abogado laboralista Mario Ackerman analizó los puntos centrales de la reforma que obtuvo media sanción: “Faltó debate jurídico”
Durante su paso por Infobae al Regreso, Ackerman cuestionó la falta de debate técnico en la reforma y advirtió que la nueva ley “multiplicará los conflictos judiciales” por vacíos y cambios improvisados
El Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México inaugura espacios modernizados con tecnología de última generación
El AICM reabrió áreas remodeladas con tecnología de última generación para fortalecer la seguridad de los pasajeros
¿Quién compró La Manuela?, el secreto a voces y la incógnita detrás del nuevo dueño de la finca de Pablo Escobar en El Peñol
Además de hablar del doble criterio que se manejó con la venta, los locales piden que el dinero de la propiedad se invierta en el bienestar de la región
Las autoridades de Panamá y Tailandia investigan el hundimiento del buque Sealloyd Arc
Las instituciones marítimas mantienen indagaciones para determinar las causas del siniestro que provocó un derrame de petróleo cerca de Phuket, mientras los protocolos ambientales siguen activos para proteger la zona afectada por la carga peligrosa
