Cómo hacer arroz suelto y perfecto sin vinagre ni limón: el truco que recomiendan los expertos
Consejos de chefs como Ferran Adrià y Karlos Arguiñano para lograr arroz suelto y perfectos, incluyendo la importancia del remojo, la elección del grano y técnicas de cocción adecuadas
El truco de los restaurantes para unas patatas fritas más crujientes y con menos grasa
Descubre el método del chef Dani García para preparar patatas fritas crujientes en casa, eliminando almidón y humedad, y controlando temperaturas para un resultado profesional.
La nueva forma de preparar pasta italiana respaldada por científicos
A través de un estudio revelaron la preparación perfecta para realizar cacio e pepe, una pasta tradicional italiana que presenta un gran desafío
Los primeros homínidos del Pleistoceno medio ya procesaban alimentos vegetales
Los hallazgos en Gesher Benot Ya'aqov revelan que homínidos del Pleistoceno medio procesaban diversas plantas ricas en almidón, lo que destaca su capacidad cognitiva y la importancia de los alimentos vegetales en su dieta
No solo el azúcar: cuál es el tipo de alimentos que causa caries y pocos lo saben
Un estudio determinó que en las personas que tienen demasiadas copias de un gen, un hidrato de carbono presente en las pastas, el arroz y la papa, entre otros, puede favorecer el crecimiento de bacterias dañinas
No solo el azúcar, el almidón también podría provocar caries
Un estudio de la Universidad de Cornell, citado por Newsweek advierte sobre un nuevo factor genético que podría aumentar el riesgo de tu salud dental
Cuándo es conveniente comer una banana y qué beneficios aporta en cada etapa
Esta fruta rica en potasio y carbohidratos puede mejorar la hidratación y evitar calambres, pero su estado determina su impacto en el cuerpo
Un nuevo estudio sobre restos de alimentos de hace 780 mil años cambió lo que se sabía sobre la dieta prehistórica
Un análisis de herramientas antiguas demostró que los primeros humanos procesaban plantas ricas en carbohidratos como parte clave de su alimentación
¿Por qué gustan tanto los carbohidratos? La respuesta podría estar en el ADN antiguo
Investigación revela que la duplicación del gen AMY1, que permite la digestión del almidón, comenzó hace más de 800.000 años, mucho antes de la agricultura y las dietas ricas en carbohidratos
El truco de la papa que se volvió viral: cómo limpiar los espejos del auto de forma fácil y económica
En las redes, el video de un usuario obtuvo millones de reproducciones, desatando una discusión sobre su eficacia en comparación con productos químicos convencionales
