El mapa global de la obesidad infantil: por primera vez hay más niños con sobrepeso que desnutridos, según Unicef
El informe dado a conocer por el organismo refleja, además, que el número de niños y adolescentes con obesidad se triplicó desde 2000. El dato muestra un cambio sin precedentes en los hábitos alimentarios. Qué dice sobre Argentina y América Latina
Por qué el cerebro puede sabotear los intentos de evitar alimentos ultraprocesados, según un experto en neurociencia
Los hallazgos discutidos en el Ultimate Human Podcast muestran que la conducta compulsiva por ultraprocesados se origina en procesos neuroquímicos complejos, desafiando el mito de la fuerza de voluntad como único factor en la alimentación
Por qué el ser humano está biológicamente programado para preferir el azúcar, según una neurocientífica
La especialista Nicole Avena advirtió a The Telegraph que este ingrediente activa en el cerebro los mismos circuitos de recompensa que algunas drogas, lo que explica su vínculo con obesidad, trastornos mentales y enfermedades crónicas
Estos son los cambios en el consumo de azúcar y sodio tras las regulaciones del Ministerio de Salud en 2022, según estudio
El etiquetado frontal de advertencia sobre el contenido de algunos productos y el impuesto saludable han impulsado a la industria alimentaria a modificar la composición de sus productos
Los alimentos ultraprocesados perjudican la salud masculina: ¿qué sucede con la calidad del esperma?
Un estudio científico publicado en Cell Metabolism da cuenta de los compuestos industriales presentes en la dieta moderna. Los participantes experimentaron un aumento de masa grasa y alteraciones hormonales relevantes para la fertilidad. Los detalles
Por qué fracasan la mayoría de las dietas y qué comer para tener éxito, según un cirujano bariátrico
En declaraciones recientes para Science Focus, del Dr. Andrew Jenkinson explicó que la mayoría de los abordajes ignoran el papel fundamental de las hormonas como la leptina en la regulación del apetito y el metabolismo
Cuánta fibra se debe consumir para mejorar la salud del corazón
Se trata de un nutriente clave en la prevención de enfermedades crónicas, el control metabólico y la digestión. Estrategias sencillas para incrementar su presencia en la alimentación diaria
El riesgo detrás del furor por las comidas ultraprocesadas ricas en proteína
Alimentarse de productos con proteína añadida podría alejar a la población de una dieta equilibrada y de los hábitos que priorizan la diversidad y la calidad nutricional, advierten expertos consultados por National Geographic
Ultraprocesados, el gran enemigo oculto en la dieta estadounidense
En el pódcast de Jay Shetty, el médico Mark Hyman analizó el impacto de la comida “chatarra” y la importancia de la medicina funcional en la prevención de las enfermedades crónicas
El consumo moderado de aceites de semillas no aumenta el riesgo cardiovascular, según un especialista en nutrición
Durante una charla para el podcast “The Dr. Hyman Show”, el experto Simmon Hill se basó en evidencia científica para indicar que reemplazar grasas saturadas por aceites de semillas se asocia con una menor incidencia de enfermedades cardíacas, siempre que se evite el consumo de alimentos ultraprocesados
