¿El rocoto peruano en peligro? Gobierno autoriza elevar la dosis tóxica en cultivos de capsicum
Los peruanos podrían consumir capsicum con más carga de plaguicitas y químicos tóxicos tras nuevas medidas del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego. Categoría incluye a rocotos, ajíes y pimientos
Pimentón del Valle Calchaquí: una denominación que resguarda tradición y calidad
El pimiento para pimentón del Valle Calchaquí obtuvo la denominación de origen, un reconocimiento que protege su identidad, asegura su trazabilidad y fortalece la economía regional
Tres insumos indispensables para la cocina peruana son los que más han subido de precio este año, y no tienen visos de bajar: ¿cuáles y por qué?
La inflación no da tregua. Pese a los esfuerzos del BCRP, la alta demanda de estos productos entre familias y restaurantes siguen presionando los precios al alza debido a un factor intrínseco a su producción
Las especias y semillas salteñas que conquistan las cocinas del mundo
Gabriel Duranti creció entre historias de campo, esfuerzo de su padre y una conexión profunda con la tierra. Hoy es una de las figuras centrales en el desarrollo de la región, impulsando cultivos que llegaron a mercados internacionales y dinamizaron la economía local
“Capsicum”, la poco conocida categoría de alimentos top de Perú que está ganando cada vez más mercados en el mundo
Dificultades agrícolas en México y la sobreoferta en China han permitido que Perú incremente sus exportaciones, consolidando su presencia en plazas clave gracias a su variedad y calidad, según ADEX
El superalimento peruano que ayuda a aliviar el dolor de la artritis, regular los niveles de colesterol y reducir la presión arterial
Empleado en la gastronomía peruana como un condimento esencial, este superalimento es una fuente de numerosas vitaminas y minerales
Cómo el ají peruano pasó de ser una planta medicinal a usarse como moneda de intercambio en las civilizaciones precolombinas
El ají peruano, celebrado cada primer viernes de septiembre, tiene una historia fascinante. Esta planta ha tenido un impacto profundo en la identidad peruana
Investigadores de Harvard destacaron un alimento clave para la longevidad: reduce los accidentes cerebrovasculares y mejora la salud cardíaca
Los expertos revelaron que quienes lo consumen regularmente presentan tasas más bajas de mortalidad
El arte de la comida picante: cómo los chefs reinventan viejos sabores y buscan experiencias más desafiantes
Con la influencia de gastronomías como la de México, Perú y Asia, estos maestros acuden a ingredientes que despiertan emociones distintivas en cada bocado. Ajíes, chiles y pimientas protagonizan sus recetas. Cuáles son sus técnicas y secretos para crear nuevos horizontes culinarios
La ciencia detrás del placer y el dolor al comer picante: así recorre y afecta tu cuerpo
Un equipo de investigadores profundizan en las reacciones corporales al consumir alimentos picantes, revelando un posible estado de euforia similar al de un corredor
Últimas Noticias
EN VIVO - Mercado de fichajes: altas, bajas y rumores de los equipos de la Liga BetPlay hoy, 11 de enero
La confirmación del fichaje de Luis Muriel mantiene la expectativa en el cierre de la bolsa de jugadores para el primer semestre del campeonato colombiano
Calendario completo de la Liga BetPlay I-2026: día y hora de los partidos del primer semestre del campeonato
El campeonato del primer semestre del 2026 clasificará a los ocho mejores a los Play-Off, cambiando la fase final de cuadrangulares semifinales por partidos de eliminatoria directa
¿Solo por el Mundial? Berterame asegura que quiere regresar a Argentina luego de jugar con la Selección Mexicana
El delantero naturalizado mexicano se perfila para representar al Tri en la justa, pero querría abandonar el país una vez que pase la copa
Barcelona y Real Madrid igualan en la final de la Supercopa de España
Ambas potencias se miden en el King Abdullah Sports City de Yeda para definir el título. Transmite Flow
De “Kiev en tres días” a una guerra sin fin: Rusia lleva en Ucrania tanto tiempo como en la Segunda Guerra Mundial
Han pasado 1.418 días desde la invasión rusa, el mismo período que combatió el Ejército Rojo contra la Alemania nazi. Putin prometía una victoria rápida, pero ni siquiera ha logrado conquistar las regiones que anexó sobre el papel en 2022
