Récord productivo de cebada

Concluyó la cosecha de cebada correspondiente a la campaña 2025/26 tras un avance interquincenal de 39 puntos porcentuales. Aunque restan algunos lotes por recolectar en el centro y sur de la provincia de Buenos Aires, estos no modifican la estimación productiva.

En su panorama agrícola, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, puntualiza que los mejores rindes registrados en el centro y sudeste bonaerense permitieron sumar 100.000 toneladas adicionales, elevando la producción a 5,4 millones de toneladas, con un rinde promedio nacional de 46,6 quintales por hectárea. Así, la cebada consolida su mejor campaña de los últimos diez años, tanto en productividad como en volumen total.

En paralelo, la cosecha de trigo avanza hacia su cierre definitivo. A la fecha, las labores cubren el 98,5 % del área apta, luego de una semana con escasos registros de lluvias en el sur del área agrícola, lo que permitió un progreso intersemanal de 5,8 puntos porcentuales. El tramo final de la campaña se concentra en zonas puntuales, cuyo desempeño tendrá un peso determinante en el volumen total producido, que se estima en más de 27 millones de toneladas.

Los rindes del cereal continúan mostrando una marcada variabilidad regional en el sur del país, con valores que oscilan entre 25 y 60 quintales por hectárea. Esta dispersión lleva el promedio nacional a 43,4 qq/Ha y mantiene abierta la definición del resultado final, dado que las áreas aún pendientes de cosecha se localizan en regiones de alto impacto productivo.

La campaña de girasol comienza a mostrar sus primeros resultados a nivel nacional. Tras un avance intersemanal de 4,3 puntos porcentuales, la cosecha ya cubre el 11,1% del área apta, con el inicio de las labores en la provincia de Entre Ríos. Los primeros lotes recolectados arrojan un rinde promedio de 22,7 quintales por hectárea (qq/Ha), un valor que se ubica por encima de los promedios históricos habituales para esta etapa del ciclo.

Sin embargo, el escenario hídrico comienza a encender señales de alerta. La persistente falta de lluvias redujo en 8 puntos porcentuales el área que se mantiene bajo condición hídrica ente adecuada y óptima; mientras que entre los lotes que aún permanecen en pie, una porción relevante del cultivo atraviesa etapas reproductivas, con una importante superficie foliar que incrementa la demanda de agua en un momento clave para la definición del rendimiento.

En este contexto, los técnicos advierten que serán necesarios nuevos aportes hídricos en el corto y mediano plazo para sostener el buen estado general del cultivo. Por ahora, el girasol conserva una condición entre normal y excelente en el 100 % del área relevada, especialmente en aquellos lotes que ingresan en la fase de generación de rendimiento, considerada decisiva para el resultado final de la campaña.