Las exportaciones de panetón peruano sumaron USD 7 millones 173.000 entre enero y octubre del año, lo que significó un aumento de 3,6% respecto al mismo periodo del 2024. El resultado fue reportado por el Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores (Cien-Adex).
Estados Unidos y Chile concentraron la mayor parte de los envíos, con valores de USD 3 millones 818.000 y USD 1 millón 626.000, respectivamente. En conjunto, ambos mercados representaron el 75,8% del total exportado en el periodo analizado.
Destinos de exportación del panetón peruano
Además de Estados Unidos y Chile, el panetón peruano llegó a otros mercados. Países Bajos registró compras por USD 467.293, seguido de Japón con USD 205.260 y Costa Rica con USD 143.033. España e Italia también figuraron entre los destinos, con USD 139.238 y USD 128.981, respectivamente.
En el continente americano, Canadá importó USD 118.675, mientras que Ecuador y Bolivia alcanzaron USD 94.040 y USD 92.884. Estos envíos completaron el mapa de destinos reportado por el Cien-Adex hasta octubre.
Oferta y características de los panetones
El informe del Cien-Adex señala que las empresas exportadoras han incorporado recetas innovadoras e insumos locales en la elaboración de panetones. Estas propuestas combinan formulaciones tradicionales con ingredientes de origen peruano.
Entre los ejemplos mencionados figura el panetón artesanal de Farinka Organics, elaborado con maca orgánica, harina de trigo integral fortificado, pecanas, castañas, ajonjolí y cacao Chuncho nativo de La Convención, en Quillabamba (Cusco). Ecoandino, por su parte, lanzó la línea Inka Tanta con harina de quinua, harina de arracacha orgánica, aguaymanto deshidratado y nibs de cacao.
Empresas exportadoras y regiones
Hasta octubre, las empresas con mayores despachos al exterior fueron Nestlé Perú S.A., Compañía Nacional de Chocolates de Perú S.A., Leche Gloria S.A., Corporación Gerónimo S.A.C. y Gelafrut S.A.C. A ellas se suma Panificadora Unión, que exporta panetones veganos, integrales y diet.
En el ámbito regional, Lima lideró las exportaciones con USD 6 millones 78.000, equivalentes al 84,7% del total, y un crecimiento de 8,6%. Le siguieron el Callao con USD 864.015, Tacna con USD 172.798 y Lambayeque con USD 53.108.
Importaciones de panetón
Las importaciones de panetón alcanzaron USD 1 millón 800.000 al décimo mes del año, cifra que representó un incremento de 89,6% frente al mismo periodo del 2024, según el mismo reporte.
Las principales empresas importadoras identificadas fueron G.W. Yichang y Cia S.A., Premium Brands S.A.C., La Canastería S.R.L., Adriática de Importaciones y Exportaciones S.A. y Cencosud.
¿Por qué el panetón es tan popular en Perú?
El panetón llegó al Perú con inmigrantes europeos y, con el tiempo, se transformó en algo más que un dulce navideño: se volvió un rito familiar. Su textura esponjosa, los trozos de fruta confitada y la costumbre de compartirlo en desayunos y cenas de diciembre lo convirtieron en símbolo de reunión y generosidad; abrir una caja suele marcar el inicio de las celebraciones y de pequeños rituales domésticos que se repiten año tras año.
A esa arraigada tradición se suman factores comerciales y logísticos: la producción industrial masiva, embalajes llamativos y campañas que comenzaron en el siglo XX hicieron que el panetón sea accesible y presente todo el mes de diciembre. Los datos confirman su alcance: en la última campaña lo compró cerca de 9 de cada 10 hogares peruanos y el país consume alrededor de 34 mil toneladas al año, cifras que muestran tanto la fuerza del hábito como la oferta diversificada —desde versiones industriales hasta artesanales— que alimenta regalos, chocolatadas y exportaciones.
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