Miraflores condecora a Mitsuharu Tsumura, chef de Maido, en emotiva ceremonia por Fiestas Patrias

En el marco de la sesión solemne por el 204.º aniversario de la independencia del Perú, la Municipalidad Distrital de Miraflores entregó la Insignia Municipal por Labor Destacada a un grupo de personalidades que han dejado huella en sus respectivos campos, entre ellos el chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, cuyo restaurante Maido fue recientemente elegido como el mejor del mundo por el prestigioso ranking The World’s 50 Best Restaurants 2025.

La ceremonia se llevó a cabo en el Santuario Patriótico Parque Reducto N.º 2, un espacio simbólico para la memoria nacional. Fue presidida por el alcalde Carlos Canales Anchorena, quien estuvo acompañado del cuerpo de regidores y vecinos del distrito. “Hoy rendimos homenaje a quienes, desde distintos ámbitos, han contribuido al prestigio del Perú y al fortalecimiento de nuestra comunidad. Miraflores reconoce su legado con gratitud y admiración”, señaló el burgomaestre.

Tsumura, embajador de la cocina nikkei y uno de los rostros más influyentes de la gastronomía peruana actual, recibió este reconocimiento por su aporte a la proyección internacional del país a través de la cocina de excelencia. Su restaurante Maido, ubicado precisamente en Miraflores, ha sido un símbolo del mestizaje cultural y la innovación gastronómica.

Además del chef de Maido, fueron distinguidos el reconocido periodista Raúl Vargas Vega, por su trayectoria profesional y su contribución a la difusión de la cultura y la gastronomía nacional; y la deportista Inés Lucía Castillo Salazar, medallista de plata en bádminton en los Juegos Panamericanos 2023 y representante del Perú en los Juegos Olímpicos de París 2024.

Durante la ceremonia, también se otorgó un reconocimiento especial al Regimiento de Caballería Glorioso Húsares de Junín N.º 1 “Libertador del Perú”, por su activa permanencia desde su fundación y su participación en los principales hitos de la historia nacional.

El acto protocolar incluyó la lectura del Acta de la Proclamación de la Independencia, a cargo de la regidora Denisse Mac Cubbin, seguida por la entonación del Himno Nacional, en un ambiente de fervor cívico.

Con estos homenajes, Miraflores renovó su compromiso con el reconocimiento a quienes, desde la cultura, el deporte, el periodismo y la gastronomía, elevan el nombre del Perú en el ámbito nacional e internacional.

El restaurante Maido, recientemente nombrado el mejor del mundo, ofrece una experiencia gastronómica de alto nivel, pero también cuenta con opciones accesibles para quienes deseen probar sus sabores sin gastar una fortuna. Aunque el menú degustación completo es costoso, es posible disfrutar de platos individuales por precios más moderados.

La alternativa más económica es el Sashimi de Mariscos, con un valor de S/ 16 por pieza, o el Sashimi de Pesca del Día, que cuesta S/ 18. Para quienes prefieren algo más sustancioso, los Nigiris (2 unidades) varían entre S/ 39 y S/ 45, como el de Conchas con Ají Negro o el de Salmón con Ají. También están disponibles opciones como la Tempura de Bacalao (S/ 39) o el Katsu Sando de molleja de ternera (S/ 49).

En el rubro de postres, se pueden elegir los Helados o Sorbetes del Día por S/ 39, o el postre Limón Rugoso, por S/ 45.

En resumen, aunque Maido es reconocido por su exclusividad, se puede acceder a una muestra de su propuesta por montos desde los S/ 16 hasta S/ 50, permitiendo una experiencia de alta cocina incluso con presupuestos limitados.